レシピ

2021年3月17日

「鶏肉のピリ辛マヨネーズ和え」春は白いお肉を食べる（食べ物は大薬の話も）

こんにちは♪ 消化に一番良いお肉は「鶏肉」です。春は肝臓がよく働く季節です。肝臓は解毒作用のほかに、胃の消化酵素を作る働きがあります。なので肝臓さんに負担をかけないためにも、消化に良いものを食べてあげたいですね。冬は身体を温めてくれる羊肉や気を補うために牛肉などの赤身肉が元気をくれました。でもこれら […]

2021年3月16日

「じゃこと小松菜で蕎麦のペペロンチーノ風」で骨粗しょう症予防

こんにちは♪ 麺類はラクしたいときによく作ります。野菜や魚など具沢山にすれば栄養も満点です。今日はソバを使ってパスタ風なレシピににしてみました。小松菜とジャコ、厚揚げもたっぷり使って骨粗しょう症予防！ソバを少なめに野菜を多めにすれば糖質オフにもなりますね。じゃこと小松菜で蕎麦のペペロンチーノ風＜材料＞２ […]

2021年3月15日

「春キャベツと切り干し大根の梅煮」で花粉症改善へ（薬なしで花粉症がやわらいだときの話）

こんにちは♪ 暖かくなるのが早いので、今年は早くから花粉症に困っている人も多いでしょう。私もその一人です。とはいっても、食生活や冷え対策をしてからは、昔ほどひどいことはありません。詳しくはレシピの後に説明しますね。花粉症は身体に毒素がたまりまくっている人がなります。そんな毒素を出してくれる料理を今日は紹介しますね！ […]

2021年3月14日

「イカと里芋の煮物」春は平性のものを食べよう。（５つの性質と食材でバランスをとる）

こんにちは♪ 薬膳で教わりましたが、春は「平性」のものを食べるといいです。平性とは身体を温めるわけでもなく、冷やしもしないもののことです。春は寒くもなく暑くもなく、ちょうど良い気候ですよね。そんなときに食べるものも、ちょうど真ん中のものが良いと言うことになります。今日はそんな平性の食べ物「イカ」と「里芋」を使ったレ […]

2021年3月13日

美肌になれる「小松菜とヒジキのイタリアン炒め」（春の元気と美肌のコツの話）

こんにちは♪ 肌がきれいでイキイキしている人は魅力的です。今日はそんな美人さんになれるレシピを紹介します。今日使う葉野菜と海藻は美人の素。マクロビ教室で教わりました。緑色した葉物野菜は太陽をたっぷり浴びて育っているので、元気ももらえるし、血流をよくし肌もキレイにしてくれます。海藻は足りない血液を補ってくれ、腸の […]

2021年3月12日

「ノビルと卵の醤油炒め」で動物性たんぱく質を分解（生理痛、アレルギーの原因になる卵の話）

こんにちは♪ 春しか食べられない「ノビル」生で食べたり、酢味噌和えにしたり、なんでもござれな野草です。そんなノビルを今日は卵と炒めてみました。卵は栄養価が高くて素晴らしいのですが、しっかりと身体で分解できなかった時は身体にたまりやすいものでもあります。そうすると生理痛の原因、アレルギーになりやすくなります。詳しくはレシピのあとに説明しますね。 […]

2021年3月11日

「ゴボウと長ネギのゆかり炒め」でいびき解消（いびきの原因は食べ過ぎの話）

こんにちは♪ 食べることが好きなので、ついついあれもこれもと食べ過ぎてしまうことがあります。食べ過ぎが続けは身体に負担になり、それが症状として現れます。食べ過ぎの症状の一つが「いびき」です。詳しくはレシピの後に説明しますね。いびきは自分では気づきにくいので、私は旦那のいびきの様子で食べ過ぎなどを判断しています（笑） […]

2021年3月10日

春は「根菜の味噌マリネ」で根菜を食べる（身体が整う春夏秋冬の調理法についての話）

こんにちは♪ 冬はしっかり煮込んだ煮物などが美味しく感じられますが、春になると煮物よりは、もう少しさっぱりしたものが食べたくなりますよね。気温の変化もありますが、内臓の働きを助けるために自然と季節によって食べたいものが変わるからです。なので春には春の食べ方があります。春の身体に優しい調理法は「蒸す」「ゆでる」です。 […]

2021年3月9日

肝臓元気「キャベツとアサリの酒蒸し」でドライアイ、マウス、咳、痰、貧血予防

こんにちは♪ 「貝類」は肝臓を元気にしてくれます。シジミは二日酔いに効くなんて話もありますよね。二日酔いの時も良いですが、春に食べるのもおすすめです！春によく働く肝臓を助けてくれますよ。ひな祭りのときに蛤（はまぐり）のお吸い物を食べるのは、春の身体を整えるためだったのですね。納得。今日の貝料理は「アサリ」です。 […]

2021年3月8日

皮ごと「ウドと鶏肉の味噌マヨ和え」（正しい食事は存在しませんの話）

こんにちは♪ 私にとって食事は、ひとつの「楽しみ」です。そして元気ももらえます。このブログでは○○が良いとかこれは食べてはダメとか書いていますが、はっきりいって「そんなことはどうでもいいです」だって「正しい食事」は存在しないからです。いくら良いものを食べても、健康でない人もいます。食べなくても元気な人もいます。詳しくはレシピ […]