肉、魚、卵のおかず

2021年2月18日

「牛肉とほうれん草の黒ゴマ炒め」で温まろう！（身体に優しい牛肉の選び方も説明します）

こんにちは♪ 今日夕方買い物に行ったら、外の温度計がマイナス３度でした・・・。寒い！！！こんな日は身体を温めるお肉をとりましょう。特に牛肉や羊肉は身体が温まります。そして身体に優しいお肉だとさらにいいです。詳しくは最後に説明しますね。お肉だけではなく、根菜類も身体を温めてくれます。今日はたっぷり野菜も使ってお肉料 […]

2021年2月17日

「豚肉のソテー　アボカドソース」で元気いっぱい！（風邪の時は食べない方が良い理由）

こんにちは♪ 寒いとなかなかテンションがあがりません。なのでお肉を食べて元気になりましょう♪ お肉は「気」を補ってくれます。お肉料理は焼くだけでボリュームたっぷりだし、ラクちん。いつも味付けは塩コショウやポン酢とありきたり。でも今日は大好きなアボカドを使ったソースをたっぷりとかけてみました～♪ お肉の脂っこさが消えますね！ &nbs […]

2021年2月8日

「アボカドとヒジキ、鶏肉の和え物」でむくみ解消！（ナトリウム過多を解消して血行を良く）

こんにちは♪ 父の葬儀も終わり、少し落ち着いてきたのでブログを再開します。でも身体はまだちょっとお疲れです。ここ１週間、普段食べなれないものを食べたり、疲れなどで頭痛やめまい。そしてむくみもひどい。ちょっとずつ身体を立て直すために、まずはむくみ解消から！むくみの原因のひとつに「ナトリウム」の取り過ぎがあります。ナ […]

2021年2月1日

「豚しゃぶとろろサラダ」でスタミナ満点！！

こんにちは♪ 私事ですが、義父が永眠しました。今日は父が大好きだったお肉を使った料理を紹介します。タレにはとろろを使っているので、栄養たっぷり！！最後に父にも食べさせてあげたかったです。豚しゃぶとろろサラダ＜材料＞豚薄切り肉　１５０ｇ長いも　　　１０ｃｍみつば　　　１袋春菊　　　　１／２袋ポン酢 […]

2021年1月31日

オシャレおつまみ「ジャガイモと鮭で２品！」で楽しくボケ防止♪

こんにちは♪ 料理って毎日大変ですが、自然と運動とボケ防止ができる素晴らしい家事です。今日のはさらに手を使って、普段のありきたりな料理もかわいくしてしまいましょう♪ そして週末はちょっと贅沢に☆彡軽く手に持ってつまめるので、パーティー料理にもどうぞ！ポテトのスモークサーモン巻き＜材料＞ジャガイモ　　　 […]

2021年1月25日

アンチョビレシピ２品「じゃがいものアンチョビサラダ」と「キャベツのアンチョビ炒め」

こんにちは♪ 身体に負担が少ない魚の選び方のポイントは赤身より白身の方が負担が少なく（脂身が少ないので）大型魚より小型の魚の方が負担が少ないと言われています。（汚染問題や消化に負担がかかるということなどで） ※注意添加物とか養殖とかの問題を除いた場合の時の話です。今日のレシピに使っているアンチョビは「カタクチイワシの塩漬け」で […]

2021年1月24日

「大根の豚キムチ」で脂肪分解＆デトックス

こんにちは♪ キムチって素晴らしい食べ物です。韓国では２０００年くらい食べられているものだそうです。そして韓国と言えば、「お肉」ってイメージ。（私の中では）キムチはお肉の脂肪などを分解する食材や栄養がたっぷり！そして今日のレシピはデトックス野菜の「大根」もプラスしました♪ お肉を沢山食べる人はキムチや大根を食べて身 […]

2021年1月15日

「ジャーマンポテト」芽がでたジャガイモの方がうまい！（身体に優しいウインナーも紹介します）

こんにちは♪ 毎年夏に実家から沢山もらうジャガイモ。なので今の時期でもまだストックがあります。ありがたいです。そんな今の時期のジャガイモは芽が出てきて少々見た目が悪くなりますが、甘みがありジャガイモの味がしっかりとしてきます。私はとれたてのジャガイモより、こっちのほうが好きかな～。今日はそんなジャガイモを使った料理 […]

2021年1月12日

玉ねぎで脂肪分解「鶏肉と玉ねぎの柚子こしょうサラダ」（食べ合わせより大切なことも説明します）

こんにちは♪ 寒いと肉が食べたくなります。それもそのはず！肉は身体を温めたり、元気をくれる食べ物だからです。でも寒くて動かない上に、肉ばかり食べていては血液は汚れていきます。そんな時は肉の脂肪を分解してくれるものと食べましょう。今日は「玉ねぎ」です！玉ねぎは血液サラサラになる食べ物です。お肉を沢山食 […]

2021年1月11日

卵なし「梅と大葉のササミ揚げ」で消化の負担を減らす。（消化に良いお肉、食べ合わせも説明します）

こんにちは♪ お肉は素晴らしい栄養食なのですが、身体に負担をかけやすい食材でもあります。わかっているけど、食べたい！！そんな時は自分にとってどんなお肉が必要なのか、どれくらい食べるのがいいのかを知れると、身体の負担をおさえつつ食べることができます。例えば今日使う鶏肉は、牛肉などの赤身肉に比べれば消化が良いとされて […]