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さと

2021年3月1日

「自家製鶏つくねと水菜の鍋」（生の鶏だんご、ハンバーグにも添加物がいっぱい　ネギトロにも・・・）

こんにちは♪ 今日は昨日ブログで紹介した「鶏つくね」を使った鍋でーす♪ （大量に作ったので生のまま冷凍しておきました）私はそんなに料理が好きな方ではありません。でも美味しくて身体に優しいものが好きなので、その中でどうやったらラクに作れるかをよく考えます。市販の「生の鶏だんご」などは安く提供するためにかさ増しのための材料、添加物など […]

2021年2月28日

「キノコ入り味噌つくね」で食欲と体力を回復！（菜食主義の人は虫歯になりやすい話）

こんにちは♪ 食欲がわかない、でも体力はつけたいときにおすすめなのが「鶏肉」お肉は気を補ってくれる食べ物です。そして鶏肉はあっさり目で食べやすい。 ★今日のレシピはやわらかく食べやすい「鶏つくね」を紹介します。つくねの中には食物繊維が豊富なきのこをたっぷり入れています。肉だけだとお通じが悪くなる私みたいな人にはピ […]

2021年2月27日

「根菜の冬カレー」で冷え予防　（空腹感を生かして健康になる話）

こんにちは♪ この間までは温かかったのに、また急に寒くなる。そんなときは煮物を大量に作ります。当然余るので、残りはカレーにします。しかしカレーは身体を冷やしやすいです。なので身体を温めてくれる根菜を入れれば、冷えを防いでくれますよ。でも根菜もカレーもご飯も糖分が多いので、食べ過ぎには注意ですね。糖分が多い食事をとりす […]

2021年2月26日

旬で栄養たっぷり「春キャベツとワカメのショウガ和え」（栄養もカットされているカット野菜は控えましょう）

こんにちは♪ 甘くてやわらかい春キャベツ。食べやすいのでもりもり食べちゃいますね。キャベツは胃腸を整える効果もあるので、食べ過ぎな私にはピッタリです！（キャベジンという胃薬あるよね）この時はお寿司の副菜にしました。野菜や海藻不足解消になるし、口の中もショウガでさっぱり！旬のワカメと春キャベツ最高でした。野菜は切った […]

2021年2月25日

爽やかに「ジャガイモとしめじの柚子こしょうサラダ」（春の過ごし方ポイント３つで身体が整います）

こんにちは♪ 春になると爽やかなものが食べたくなります。それもそのはず！身体は自然と軽やかなものを欲するようになり、春に向けて身体を作っていくからです。今日はレモンを入れて爽やかな酸味をとり入れてみました。食べ物だけでなく、暮らし方も変化させて春の身体を整えていきましょう。詳しくは最後に説明しますね。ジ […]

2021年2月24日

出汁に使った昆布で「浅漬け」２品（昆布の天日干しは安全か？身体に優しい昆布の選び方も）

こんにちは♪ 私が家で使っている食材は自然なものを選ぶので、わりと高級です。なので、出汁をとる昆布にしてもお値段が高い！毎日味噌汁用の出汁を昆布でとっていたら、我が家は破産します（笑）（味噌汁は野菜の旨味と美味しい味噌があれば十分です）というか、余った昆布の使い道が困りますよね～。そんな出汁をとった昆布の利用法で簡単 […]

2021年2月23日

冬の身体にしみわたる～♪「牡蠣大根」（旬のもので身体を整えよう）

こんにちは♪ お店にはもう春の食べ物が並んでいて、冬の食べ物はそろそろ終わりをむかえますね。旬の物は栄養もたっぷりだし、身体にも自然と合うようにできています。それを「身土不二」と言います。詳しくは最後に説明しますね。去年とれた大根はもう終わりです。冬の牡蠣ももうそろそろ終わりですね。今日は旬の最後 […]

2021年2月22日

「納豆おろしそば」で血流アップ（ほてりは冷えている証拠です）

こんにちは♪ 今日も暖かいですね。暖かくなると冷たいものも食べたくなります。というわけで、今日は冷たいお蕎麦レシピの紹介です。温活している人は冷たいものを避けていると思います。でも冷たいものを食べてどうなるか観察することも、冷え性を改善する一歩になりますよ。観察していると、どういう状態が冷えているのかもわかってきます […]

2021年2月21日

花粉症予防＆改善に「切り干し大根のデトックススープ」（花粉は毒出しのお手伝い役です）

こんにちは♪ ２月なのに今日はとても暖かいですね。温かくなってくると登場するのが、「花粉症」私も花粉症と２０年来のお付き合いです。花粉症は花粉が体内に入って様々な症状がひきおこされます。でも花粉だけ悪いわけではないんですよ。もともと花粉に反応する身体になってしまっていることが一番の原因です。日頃の食べ過ぎ、特に甘 […]

2021年2月20日

「火を使わないおつまみ２種」と「シメのサバ味噌ご飯」（身体に優しいお酒の選び方も説明します）

こんにちは♪ 外食が大好きな私。外食はしてますが、以前の頻度に比べると少なくなっています。外食のいいところは何種類も食べれるところ♪ でもなかなか自宅では何種類も手作りするのはしんどい。なのでそんなときは簡単なおつまみを何種類か作って、メインをつくって、締めのご飯で居酒屋気分。今日紹介するのはある日のおつまみとシメ […]