• 2021年4月11日

栄養が雑穀1番「アマランサス」タラコの変わりにもなります。(炊き方と栄養価の話も)

  こんにちは♪   たらこ、数の子などのプチプチ食感が魅力の卵類。 私も大好きなのですが、 食べ過ぎるとコレステロールが高くなる。 プリン体が多いから痛風になるなどの問題があります。   でも食べ過ぎなければ問題はないんだけどね。 でもついつい食べ過ぎてしまうんです。   でもそれより問題なのが、製造方法や添加物問題です。   その辺のスーパーに […]

  • 2021年4月9日

「ウドの皮と菜花のキンピラ」と「ウドとワカメの辛し和え」(身体を整える季節ごとの味つけの話)

  こんにちは♪   春は山菜のような苦味があるものを食べると、冬にたまった毒素を排出してくれます。 冬眠からめざめた動物も、ふきのとうなどを食べて冬の毒素を出し、身体を目覚めさせているようです。   でもそろそろフキノトウも終わり。 今度は地元産のウドがでてきたので、 しばらくは「ウド」料理でデトックスしてあげます。   今日のレシピは2品。 1品目は「ウ […]

  • 2021年4月7日

「コンニャクのしょうが焼き」でカロリーオフ(ゼロカロリー、糖質ゼロ商品は太るし、病気になるの話)

  こんにちは♪   こんにゃくはカロリーが低いからダイエットにぴったりですが、それだけではありません。 骨粗しょう症予防、便秘改善などいろんな効果が期待できます。 詳しくはこちらで説明しています↓ コンニャクの効能   でも身体を冷やす作用も強いので、 しっかりあく抜きをすることが大切です。 冷え体質になって代謝がおちては痩せにくくなります。   ダイエッ […]

  • 2021年4月5日

「ヒジキの炒り豆腐」で冷え対策(めんどくさがり屋さん向け 靴下の重ね履きの洗濯方法)

  こんにちは♪   今年は暖かくなるのが早く、桜も散り始めています。 夏に近い陽気なんて日もありますね。   「冷ややっこ」が美味しい季節も目の前です。   でもまだ冷ややっこを食べるのは少し早いです。 豆腐は身体を冷やす作用が強いので、 春はまだ火をとおしたり、身体を温めるものと一緒に食べましょう。   冷えは万病の元です。 花粉症も冷えを改善 […]

  • 2021年4月3日

春は「キャベツと油揚げののバジル蒸し」で減塩(減塩調味料のリスクと身体に悪い塩の話)

  こんにちは♪   キャベツレシピが続いていますが、 キャベツは胃を守ってくれる力があります。 ありがたや~。   春はキャベツがおいしいし、毎日食べても飽きません。   そして春は冬より塩気を少なめにすると身体に優しいのです。   塩気が物足りない場合は、 香りが良いものを使うと満足できます。   減塩の調味料もありますが、あまりおす […]

  • 2021年4月1日

ゴマで老化防止「もやしとワカメの中華和え」(ゴマは自分で炒ってするべし!)

  こんにちは♪   老化を防いでくれる効果がある 「ごま」   でも使い方次第では 老化につながってしまうことがあります。   ゴマは油と同じで、酸化が早い食べ物です。 酸化するものを食べれば身体の老化につながってしまいます。   それを防ぐには 自分で「炒る」「する」   ゴマは炒ったり、すった時から酸化が進みます。 なので炒ったらで […]

  • 2021年3月30日

春の冷え防止に「キャベツと大豆のコンソメ煮」(冷える感情は季節によって変わるの話)

  こんにちは♪   暖かくなると冷たいものや生野菜が美味しく感じます。   しかし「冷えは万病の元」 冷たいものばかり食べるのではなく、温かい料理もとりいれてあげましょう。   今日は春にピッタリなさわやかな煮物です。   食べ物で冷えを改善するのも大切ですが、 それより大切なことは 「冷える感情」に気をつけることです。   季節によっ […]

  • 2021年3月28日

「春カレーと春サラダ」(健康になれる!春の食材の選び方と調理法の話)

  こんにちは♪   旬のものをとりいれたり、 身体の調子に合わせて食事を作れば、身体が元気になれます。   定番の料理のカレーとサラダですが、 季節ごとに変えることで身体の調子を整えることができます。   今日は春の身体に合う食材や調理法でカレーとサラダ作ってみました。   今日のレシピポイントは  旬の食材を使うこと  春の身体に合うお肉を使う […]

  • 2021年3月26日

小麦粉なしで糖質オフ「春キャベツでお好み焼き風」(半身浴でお風呂の水の色が変わる話)

  こんにちは♪   お好み焼き大好きなんですが、最近デブ化が止まらない私・・・。 (よく食べよく飲むので・・・)   糖質と脂質を控えようと 小麦粉を使わないお好み焼き風なものを作ってみました。   キャベツは炒めないで、蒸して脂分もオフ! 肉はカリカリに焼いて油を落とす。   でも旬の春キャベツを使うと甘みがたっぷりなので、小麦粉なしでも満足で […]

  • 2021年3月24日

「春の酢味噌和え2品」(春の酸味、甘み、辛みのとり方と春のブログ更新頻度について)

  こんにちは♪   春はいつも以上に肝臓がよく働く季節です。 肝臓を疲れさせないためにも、食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎ、塩分、油分は控えましょう。   そして肝臓を助けてくれる 「苦味」をとり入れて、 冬にたまった毒素を出してあげましょう。   他にも春に意識すると身体が整うものがあります。 それが「酸味」「甘味」「辛味」です。   しかし取り過ぎる […]

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