野菜のおかず

2022年9月23日

備蓄食品で作る「昆布とひよこ豆の洋風和え物」（９月、１０月大地震に注意！地震番組の話）

こんにちは♪ ９月は台風が多いですね。日本は台風もそうですが、地震や火山などの災害が起きやすい地域です。なので日頃からの備えは大切だと思います。私は加工食品があまり好きではないので、乾物などを備えることが多いです。詳しくはこちらでお話しています↓ 我が家の備蓄食料は添加物少なめ今日は備蓄している乾物を使った料理を紹介し […]

2022年9月14日

「厚揚げとインゲンの煮物」で寒暖差を防ぐ（心拍を安定させて長生きする話）

こんにちは♪ 暑い日もありますが、秋の涼しさも感じる時が増えてきました。こんな寒暖差がある時は同じ夏野菜でも調理法を変えると身体が整います。夏は生の物やさっと炒めたりゆでたりするものが多かったと思いますが、やはり寒い時は煮込み料理も必要となってきます。夏野菜は身体を冷やします。なので火を長く通して中和してあげて下さいね […]

2022年9月7日

箸休めに「もやしとキュウリのナムル」（いろんなお弁当を作った話）

こんにちは♪ 箸休めにお浸しやナムルをよく作ります。今日はささっとできる夏のナムルを紹介します。お盆に実家に持っていったお弁当の中にも入れました。好評でした♪ 今年の夏はお弁当をいろんな用途で作って食べました。最後にお話ししますね。それでは今日も料理していきましょう♪ もやしとキュウリのナムル […]

2022年8月21日

「ヒヨコ豆とキュウリの豆乳味噌サラダ」でキュウリの冷えを防ぐ（今年の夏の半身浴の時間の話）

こんにちは♪ キュウリもそろそろ旬が終わりますね。キュウリは身体の熱をとってくれる夏にはとてもありがたい食材です。しかし身体を冷やす食材と言ってもいいので、これから秋にかけては工夫して食べていく必要があります。というわけで、今日は身体を温める食材と一緒にしたレシピを紹介しますね。今日使う身体を温めてくれる食材は「味噌」 […]

2022年8月17日

「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉にかけて（折り畳み式バーべーキューコンロの感想も）

今日は居酒屋で教わった「青唐辛子」を使った保存がきく調味料レシピです！作り方は唐辛子に醤油を入れるだけと簡単！でも注意点もあるので作り方の方をご覧ください。秋は少し辛い物を食べると身体が整います。なので今のうちにたっぷりと作っておきました。野菜にかけたり、和えたりなんでも使えます。こんな感じです↓ （焼きナスに） […]

2022年8月9日

「おかひじきのキッシュ風」（卵も旬があるんだと感じた話）

こんにちは♪ 今日は「おかひじき」をたっぷり使った子供も喜ぶレシピです。おかひじきは解毒、解熱作用があり、むくみを解消してくれる食べ物です。旬な食材はちゃんと身体のことに合わせてできるんだな～つくづく感じます。他に今日使う食材の「卵」これにも旬があるんですよね。今日は最後にそのお話をしますね。それでは今日も料理して […]

2022年7月27日

夏バテ解消に「インゲンとししとうのトマト煮」（緊急事態条項ってやばくね？の話）

こんにちは♪ 毎日山のようにとれるインゲン。薬膳で「インゲン」は胃腸の働きを良くし、除湿もしてくれ、気を養ってくれる食材と言われます。蒸し暑さでバテている人におすすめな野菜ですね。今日の料理は簡単でさっぱりと食べれます。ポイントはトマトと塩！トマトの酸味と塩気がインゲンにしみて美味しいんです。話は変わりますが、選 […]

2022年7月14日

備蓄用缶詰を使って「サバ缶とキャベツの味噌和え」（我が家の備蓄食料は添加物少なめ）

こんにちは♪ 今日はスーパームーン。１年で月が地球に一番近くなる日です。そんな時は引力の関係で「地震」が起きやすくなるそうです。そうでなくても今年は大きな地震が多いですよね。とうわけで、久しぶりに備蓄の見直しをしました。（２０１８年の水とかあったわ・・・）私はなるべく自然なものを食べたいと考えています。なので私流の備蓄食料を今回 […]

2022年7月7日

「カブとラディッシュのマスタードサラダ」夏の酸味で汗のかき過ぎを抑える（あせもはなぜできたのか？の話）

こんにちは♪ 我が家の地域でも３５℃を超える日がくるとは・・・。もう汗だくな日々です。（ここ２日くらいは涼しかったけど）汗をかくことは良いことですが、汗をかき過ぎると水分や血が出てってしまい体力や気力がなってしまいます。そうすると疲れやすくなったりするのです。そんな時に役にたつ味付けが「酸味」です。酸っぱいものを食べると毛穴が […]

2022年6月28日

玉ねぎとタコのさっぱりサラダ（夏の靴下の重ね履きの枚数について）

こんにちは♪ 毎年実家から沢山の玉ねぎを頂きます。今日はその玉ねぎを使った夏にぴったりな爽やかなサラダを紹介します。サラダといえばドレッシングですが、うちにはドレッシングはありません。市販のドレッシングは砂糖や添加物がたっぷりです。なので毎日使うと健康には良くありません。それにドレッシングは簡単に作れます。ドレッシングをそろえるよ […]