- 2023年1月6日
洋風「白菜のガーリック炒め」(白菜レシピのまとめ14品)
明けましておめでとうございます。 とってもお久しぶりでございます。 もう2ヶ月ほど更新していませんでした。 ちょっと気合を入れて大掃除をしていました(笑) おかげで環境も心もスッキリできました♪ というわけで今日から少しずつ始めます。 よろしくお願いします♪♪ お正月も終わり、そろそろ和食に飽きてきた私。 今日は白菜を使った洋風 […]
明けましておめでとうございます。 とってもお久しぶりでございます。 もう2ヶ月ほど更新していませんでした。 ちょっと気合を入れて大掃除をしていました(笑) おかげで環境も心もスッキリできました♪ というわけで今日から少しずつ始めます。 よろしくお願いします♪♪ お正月も終わり、そろそろ和食に飽きてきた私。 今日は白菜を使った洋風 […]
こんにちは♪ 今年はナスがたくさん採れたのでバーベキューで焼きナスを何回も作ることができました。 炭に直接ナスを入れて皮が黒くパリっとするまで焼きます。 (その間にサツマイモやカボチャのホイル焼きも一緒に焼いています) そして皮をむいてシンプルに醤油で食べることが多かったです。 唐辛子醤油もおいしい! 「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉に […]
こんにちは♪ 私の大好きな大根もあと1ヶ月ほどで収穫を迎えます。 大根の収穫の前のお楽しみは 「大根葉」ですよね! 大根葉はカルシウムもたっぷり! ビタミンも豊富で日に焼けたお肌も美肌にしてくれます。 しかしいくらカルシウムをとってもカルシウムを失ってしまう行動などがあります。 最後にお話ししますね。 今日は大根葉を使って「卵焼 […]
こんにちは♪ 9月は台風が多いですね。 日本は台風もそうですが、地震や火山などの災害が起きやすい地域です。 なので日頃からの備えは大切だと思います。 私は加工食品があまり好きではないので、乾物などを備えることが多いです。 詳しくはこちらでお話しています↓ 我が家の備蓄食料は添加物少なめ 今日は備蓄している乾物を使った料理を紹介し […]
こんにちは♪ 暑い日もありますが、秋の涼しさも感じる時が増えてきました。 こんな寒暖差がある時は 同じ夏野菜でも調理法を変えると身体が整います。 夏は生の物やさっと炒めたりゆでたりするものが多かったと思いますが、やはり寒い時は煮込み料理も必要となってきます。 夏野菜は身体を冷やします。 なので火を長く通して中和してあげて下さいね […]
こんにちは♪ 箸休めにお浸しやナムルをよく作ります。 今日はささっとできる夏のナムルを紹介します。 お盆に実家に持っていったお弁当の中にも入れました。 好評でした♪ 今年の夏はお弁当をいろんな用途で作って食べました。 最後にお話ししますね。 それでは今日も料理していきましょう♪ もやしとキュウリのナムル   […]
こんにちは♪ 今日はバジルを使った 「ジェノベーゼのパスタ」を作りました。 とはいってももうバジルの収穫もそろそろ終わりです。 旬の後も食べたい場合はソース沢山作ってを冷凍しておくといいですよ。 ジェノベーゼはバジルだけでなく大葉や春菊でもできます。 ジェノベーゼは油を沢山使うので、 私的には旬の時期に2回食べる程度でいい感じです。 &nbs […]
こんにちは♪ キュウリもそろそろ旬が終わりますね。 キュウリは身体の熱をとってくれる夏にはとてもありがたい食材です。 しかし身体を冷やす食材と言ってもいいので、これから秋にかけては工夫して食べていく必要があります。 というわけで、今日は身体を温める食材と一緒にしたレシピを紹介しますね。 今日使う身体を温めてくれる食材は 「味噌」 […]
今日は居酒屋で教わった 「青唐辛子」を使った 保存がきく調味料レシピです! 作り方は唐辛子に醤油を入れるだけと簡単! でも注意点もあるので作り方の方をご覧ください。 秋は少し辛い物を食べると身体が整います。 なので今のうちにたっぷりと作っておきました。 野菜にかけたり、和えたりなんでも使えます。 こんな感じです↓ (焼きナスに) […]
こんにちは♪ 今日は「おかひじき」をたっぷり使った子供も喜ぶレシピです。 おかひじきは 解毒、解熱作用があり、むくみを解消してくれる食べ物です。 旬な食材はちゃんと身体のことに合わせてできるんだな~つくづく感じます。 他に今日使う食材の「卵」 これにも旬があるんですよね。 今日は最後にそのお話をしますね。 それでは今日も料理して […]