- 2022年7月27日
夏バテ解消に「インゲンとししとうのトマト煮」(緊急事態条項ってやばくね?の話)
こんにちは♪ 毎日山のようにとれるインゲン。 薬膳で「インゲン」は 胃腸の働きを良くし、除湿もしてくれ、気を養ってくれる食材と言われます。 蒸し暑さでバテている人におすすめな野菜ですね。 今日の料理は簡単でさっぱりと食べれます。 ポイントはトマトと塩! トマトの酸味と塩気がインゲンにしみて美味しいんです。 話は変わりますが、 選 […]
こんにちは♪ 毎日山のようにとれるインゲン。 薬膳で「インゲン」は 胃腸の働きを良くし、除湿もしてくれ、気を養ってくれる食材と言われます。 蒸し暑さでバテている人におすすめな野菜ですね。 今日の料理は簡単でさっぱりと食べれます。 ポイントはトマトと塩! トマトの酸味と塩気がインゲンにしみて美味しいんです。 話は変わりますが、 選 […]
こんにちは♪♪ 最近キャンプ動画やキャンプアニメにはまっている私です。 そこでよく見かけるのがこちら。 「メスティン」 キャンプごはんと言えば飯盒(はんごう)と思っていました。 でもこのメスティンはご飯だけでなく調理もできる優れもの! しかも固形燃料でご飯が炊けるんです! キャンプだけでなく、もしもの災害時も役に立 […]
こんにちは♪ 今日はスーパームーン。 1年で月が地球に一番近くなる日です。 そんな時は引力の関係で「地震」が起きやすくなるそうです。 そうでなくても今年は大きな地震が多いですよね。 とうわけで、久しぶりに備蓄の見直しをしました。 (2018年の水とかあったわ・・・) 私はなるべく自然なものを食べたいと考えています。 なので私流の備蓄食料を今回 […]
こんにちは♪ 我が家の地域でも35℃を超える日がくるとは・・・。 もう汗だくな日々です。 (ここ2日くらいは涼しかったけど) 汗をかくことは良いことですが、 汗をかき過ぎると水分や血が出てってしまい体力や気力がなってしまいます。 そうすると疲れやすくなったりするのです。 そんな時に役にたつ味付けが 「酸味」です。 酸っぱいものを食べると毛穴が […]
こんにちは♪ 毎年実家から沢山の玉ねぎを頂きます。 今日はその玉ねぎを使った夏にぴったりな爽やかなサラダを紹介します。 サラダといえばドレッシングですが、うちにはドレッシングはありません。 市販のドレッシングは砂糖や添加物がたっぷりです。 なので毎日使うと健康には良くありません。 それにドレッシングは簡単に作れます。 ドレッシングをそろえるよ […]
こんにちは♪ 今日は簡単にできる「ウドの炒め物」の紹介です。 少し暑くなってきたので、さっぱりとしたお酢炒めにしましたよ。 米酢とバルサミコ酢の2種類のレシピを用意しました。 野菜が少ない今。 自生しているフキ、ウドは貴重な食糧源です。 ありがたや~。 住んでいる土地で自然に育つものは、 自分の身体にもなじみやすいので身体を元気にしてくれます […]
こんにちは♪ 今が旬の破竹(はちく) 居酒屋で食べた「破竹のきんぴら」が絶品だったので作ってみました。 ハチクの歯ごたえがたまらないのです! シャクシャクコリコリずっと食べていられる(笑) 来年もまた食べたいです! ポイントはできれば細めのハチクを選ぶこと。 (ゆですぎないために) タケノコはむくみを解消してくれます。 もう梅雨 […]
こんにちは♪ お肉や卵が好きな人は ニラを食べましょう!! ニラはお肉や卵の毒を和らげてくれます。 と言うわけで今日はニラの鉄板料理「レバニラ炒め」を作りました。 いつも買っている鶏は自然な環境で育てられたもの。 臭みがなくとても美味しかったです。 レバーは肝臓です。 この肝臓は身体にとっていいものなのか?悪いもの […]
こんにちは♪ 今日は我が家で大活躍の「重ね煮」を使ったお料理です。 重ね煮はニンジン、シイタケ、玉ねぎを煮たものです。 沢山作って冷凍してあるので、野菜の少ない時期に重宝します。 重ね煮の作り方はこちらで↓ 「基本の重ね煮の作り方」でラクして健康に 他にも重ね煮の良いところは 旨味と甘みがあるので出汁いらずな料理が出来ちゃいます!   […]
こんにちは♪ セリの香りや味が苦手な人もいるかもしれません。 そんなときは白和えにすると食べやすくなります。 今日は洋風な白和えです。 私は苦手なものでも時々食べるようにしています。 そこから感じることもあるからです。 感じると言えば電磁波で感じたことがあるので最後にお話ししますね。 それでは今日も料理してきましょう♪ &nbs […]