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さと

2020年10月6日

乳製品なし、甘さ控えめでカロリーＯＦＦ「簡単りんごケーキ」（ケーキの食べ過ぎの症状は？）

こんにちは♪ リンゴの季節になりました～♪ 身体には旬のものが合うので、秋はりんご、梨、ブドウ夏なら桃やスイカ、南国のフルーツ（バナナ、マンゴー）がいいですね。最近は少し寒くなってきたので南国のフルーツは控えめにした方が身体が冷えにくいです。そして生のリンゴも最高なのですが、寒くなってきたので暖かいリンゴ料理で身体を […]

2020年10月5日

干しゴーヤ料理２種類「味噌汁とハリハリ漬け」干しゴーヤの苦みはいかに！？

こんにちは♪ 先週はいくつかの夏野菜を干して調理してきました。そして今回はゴーヤ！種もワタも食べれるということなので、２種類の切り方で１日干しました。そしてそれぞれ違う料理にしてみましたよ。干しゴーヤを生かすためにわりとシンプルな料理にしましたが、結果は・・・・・私の感覚 […]

2020年10月4日

秋はこの食べ方で冷え防止「干し白ウリの料理２種類」（大量消費にもなります）

こんにちは♪ 大きな白ウリをもらいました～。半分でも高さ１０ｃｍ以上で、太さもすごい！なので大量消費のため、またまた干しました！半日干しです。夏野菜は水分が多く、身体を冷やしやすいので、寒くなるこれからは、干して水分をとばすといいですね！（詳しくは最後に説明しますね）今日はこの干した白ウリを使って、2種類の料理を […]

2020年10月3日

ゴーヤは生でもおいしい！「ゴーヤのおひたし」（身体に優しい外食の選び方も説明します）

こんにちは♪ 先日食べに行ったイタリアンで初めて生のゴーヤを食べました。（ドレッシングはアンチョビベースの濃い目のお味）ついでに生ピーマンも入っていましたが、思ったほど、苦くなーーい！！そしておいしい！！まだブログにはのせていませんが、干したゴーヤよりも苦くないのでは？というわけで家でも挑戦！イタ […]

2020年10月2日

「新生姜と牛肉のしぐれ煮」で胃腸を元気にしつつ、脂肪分解！

こんにちは♪ １０月なのにまだ半袖を着ている私。元気です！そしてよく食べる。反面、胃腸は弱っているでしょうね～（笑）今日のレシピは胃腸も元気にして、たまった脂肪も分解してくれる！なんともありがたい料理となっています。新生姜と牛肉のしぐれ煮＜材料＞２人分牛うす切り、切り落とし　２００ｇ […]

2020年10月1日

カラフルな「ナポリタンうどん」で元気をもらう！（色のもつパワーで体調管理を）

こんにちは♪ 元気をもらいたいとき。そんなときの私の対処法は「美味しいものを食べる」ですが、カラフルな料理を見ることでも元気をもらえます！今日はそんなカラフルな料理を作ってみました。やわらかく食べやすく、胃にも優しい料理です。カラフルナポリタンうどん &nbs […]

2020年9月30日

ワタも種も食べる「ピーマンと納豆のナムル」（納豆にあう意外なレシピも紹介します）

こんにちは♪ 立派なピーマンをもらったので、前からやってみたかった生のピーマンを使った料理を作りました。丸ごと焼きピーマンではワタも種も食べたことはあるのですが、生のピーマンではお初！ピーマンの種やワタはとるのがめんどくさいけど、これならザクザクすぐに切れて便利でした♪ 種やワタの栄養もしっかりとれるところもＧＯＯＤ！ […]

2020年9月29日

「干しキュウリとドライトマトの炒め物」で秋の冷えを防ごう（干せる野菜も紹介します）

こんにちは♪ そろそろ夏野菜もおわりですね。気温も下がってきたので、夏のように野菜を生のままバリバリと食べると、冷えを感じます。水分が多い夏野菜は、身体を冷やしやすいので、水分をぬくために「干し野菜」をつくってみました。ちょうど乾燥してお天気も良いので半日干すと水分がけっこうとびます。味が濃縮され、うまみをすごく […]

2020年9月28日

喉、肺に良い「梨チーズ」（冷えを防ぐ果物の食べ方も説明します）

こんにちは♪ 秋の晴れている日はとても気持ちが良いです。でもちょっと乾燥していますね。今が旬の「梨」は喉の渇き、炎症を抑え肺にうるおいを与えてくれます。でも身体を冷やす作用もあります。食べ過ぎは胃腸を冷やし、腹痛や下痢になることもあるので気をつけましょう。目安は１日（１／２個）まで。（冷えを防ぐ食べ方もありますので最後に説明し […]

2020年9月27日

咳に良い「らっかせいとピーマンの炒め物」（貧血、若返り効果も）

こんにちは♪ お店に旬の落花生（らっかせい）が並んでいたので買ってきました。なまの落花生はゆでてすぐ食べると、ほくほくでおいしい♪ 薄皮も頂けるので栄養もしっかりとれます。落花生は血を補い肺や腸の潤いも保ってくれます。（詳しくは最後に説明します）私はナッツ類が大好き！ゆでたての落花生を楽しんだ後は、料理にも使って２ […]