- 2020年11月25日
「れんこんの粒マスタード和え」で秋冬も元気に♪（冬の身体をパワーアップしてくれる食材とは？）
こんにちは♪ 秋ももう終わりですが、 秋の身体の調子を整えてくれる食材は 「白いもの」です。 （乾燥に弱い肺をいたわってくれます） そして「白いもの」は 引き続き冬にも食べてもらいたい食材でもあります。 詳しくは最後で説明しますね。 今日は白い食べ物「レンコン」を洋風にアレンジしてみました。 こだわりのマスタードのおかげで爽やかさアップ！ 晴 […]
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さと
- 2020年11月24日
「じゃがいもとひじきの焼きコロッケ」で腎臓をいたわろう（腎臓に良い食べ物も説明します）
こんにちは♪ 徐々に寒くなって、冬に近づいているのを感じる今日この頃。 そんな寒い冬に大切にしてほしい臓器は 「腎臓」です。 特に寒いのが嫌いな腎臓。 腎臓をいたわってあげるための食材があります。 詳しくは最後に説明しますね。 そんな腎臓をいたわる食べ物のひとつ 「ヒジキ」を使ったコロッケを紹介します。 揚げないこ […]
- 2020年11月23日
「グリーンロール」で気分を明るく♪（明るい言葉で不安も解消）
こんにちは♪ お天気が良いと気分も明るくなるように、 料理もちょっとした工夫で気分を明るくしてれるものです。 そして言葉でも気分はとても変わります。 詳しくは最後に説明しますね！ 今日は蒸し野菜をかわいくアレンジ♪ 地味な野菜たちも華やかに変身します。 イベントのときにおすすめでーす！ イベントの料理は 野菜が少なくなりがちです […]
- 2020年11月22日
「れんこんボール」で乾燥を防ぐ（靴下の重ね履きの毒出しについても説明します）
こんにちは♪ 雨が降らないと、とても乾燥する秋冬。 乾燥して喉が痛い時におすすめなのが 「れんこん」です。 普通に食べるだけでなく、 れんこん湯というお手当もあります。 詳しくはこちらで説明しています⇒★ れんこんの穴は見通しがよくなる ということで、 お正月の縁起物としても使われます。 今日は穴つながりで、 最後に靴下の重ね履 […]
- 2020年11月21日
「サーモンのなめろう」で居酒屋気分♪（魚の害を減らす薬味５つも紹介します）
こんにちは♪ 週末の外食を楽しみにしているのですが、 コロナが流行ってきてしまいましたね。 でも家で暗くなっていても仕方ありません。 こんなときはお家で居酒屋気分を味わいます！ 居酒屋の魚料理で好きなのが 「なめろう」 家でも簡単につくれますし、 最初からたっぷりの薬味が入っているので身体にも優しいですね！ 最後に […]
- 2020年11月20日
「秋の重ね煮の味噌汁」で身体ぽかぽか。（靴下の重ね履きで足元もポカポカ）
こんにちは♪ 今日は重ね煮の味噌汁第２弾です。 夏バージョンはこちらからみてね⇒★ 秋の野菜をたっぷり使った、 前回と同じく出汁を使わないお味噌汁です。 甘くて幸せになる味で、 身体も心もポカポカになります。 「重ねつながり」で 今日は私がやっている温活のひとつ 「靴下の重ね履き」についても説明しますね。 身体の中 […]
- 2020年11月19日
「しゃぶしゃぶと野菜のバーニャカウダ」イワシ効果で血液サラサラ！（ブロッコリーの栄養が逃げないゆで方も）
こんにちは♪ 薬膳教室ででたバーニャカウダの料理。 マネッこして作ってみました。 バーニャカウダとは 簡単に言うとチーズフォンデュのアンチョビ版です。 （お野菜などをソースにつけて食べる料理です） アンチョビはイワシからできています。 イワシのような青魚は健康によいとされる栄養がたっぷり入ってますよね～！ （詳しくは最後に説明します） &nb […]
- 2020年11月18日
「わかめキムチ」で便秘解消！（腸に悪い食材も紹介します）
こんばんは♪ 便秘解消によい食材は 食物繊維と発酵食品！ 食物繊維は種類が２つあります。 詳しくはこちらで説明しています⇒★ 今日のレシピでは 食物繊維は白菜とワカメ。 発酵食品はキムチ。 これで腸の動きも良くなりますね！ 腸に良いものを食べるもの大切ですが、 腸に悪いものを控えるのも大切です。 （詳しくは最後に説 […]
- 2020年11月17日
「大根の青のりきんぴら」海藻を毎日こつこつ食べて骨粗しょう症予防。
こんにちは♪ 海藻はミネラルや食物繊維が豊富なので、毎日食べたい食材です。 骨粗しょう症改善や便秘解消になりますしね。 いろんな海藻がありますが、 中でも「青のり」は お手軽に食べれるので重宝しています。 なので今までも青のり料理はいろいろしてきました。 （青のりレシピのまとめは最後にのせています） 今日は旬の大根に合わせてみま […]
- 2020年11月16日
「車麩のカツ」で肉断食。（味覚を正常にすると健康になる話）
こんばんは♪ お肉は栄養たっぷりでとても良い食材ですが、 身体に負担をかけることも多いです。 特に肉の強い旨味に慣れてしまうと 旨味があるものしか、美味しいと感じられなくなる場合があります。 （化学調味料なども同じです） そして味覚が狂うと健康を保つのが難しくなります。 なので私はたまに「肉断食」をします。 肉や添加物をとらない […]
