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2021年

2021年9月22日

餃子の皮で「重ね煮とひよこ豆のサモサ風」（読むと料理がしたくなる漫画の紹介）

こんにちは♪ 今日は餃子の皮を使って「サモサ」を作りました。サモサとはゆでてつぶしたジャガイモに玉ねぎやひき肉、豆を入れカレー味にして皮で包んで揚げたものです。皮から作ると大変なので、餃子の皮を使うとラクチンです。カレー粉に含まれるスパイスは胃腸の調子を整えてくれます。発汗作用もあるので、寒くなってきたら食べ過べすぎに […]

2021年9月20日

「人参とピーマンのツナ炒め」と「人参の葉のポテトサラダ」一物全体で栄養たっぷり！

こんばんは♪ 先日ニンジンを頂いたので、今日はニンジンの葉と根を使ったレシピを紹介します。１品目は根を使った炒め物。２品目は葉と根を使ったサラダです。今回のように根や葉、茎など食材をまるごと頂くことを「一物全体」と言います。詳しくはこちらで説明しています⇒★ あらゆる部分を食べることで栄養もたっぷり頂けますよ。 &nb […]

2021年9月18日

砂糖なしの漬物「長いもの昆布醤油漬け」と「空心菜の中華風漬物」でウイルス、認知症、骨粗しょう症予防

こんにちは♪ 今日は砂糖を使わない漬物を２品紹介します。砂糖を使った甘みのある漬物もいいですが、砂糖なしでも十分に美味しい漬物が楽しめますよ。砂糖や甘味料などはいろんな病気を引き起こします。肥満や糖尿病、動脈硬化などの成人病だけでなく、ウイルスが入りやすい弱い身体になったり、アレルギー、認知症、骨粗しょう症、精神病などにもなりやす […]

2021年9月16日

「キャベツのカルボナーラ風」と「キャベツのカレーソース炒め」

こんにちは♪ 今日は「キャベツ」を使った洋風料理を２品紹介します。１品目はカルボナーラ風。２品目はカレー風味です。今までキャベツレシピかなりやってきました。そろそろレパートリーも少なくなってきた・・・・。キャベツは頂くことがあるので、本当にありがたいです。自分で作るとなると虫がついたりしやすいので育てるのも大変です。みんなよく頑 […]

2021年9月14日

血流が良くなる「エノキとニラの炒めナムル」（原因を考えないから病気が治らない話）

こんにちは♪ 庭でニラが沢山とれています。なので今日は具だくさんで野菜もキノコもたっぷりとれるレシピにしました。ニラは血の巡りを良くしてくれる食べ物です。そして身体も適度に温めてくれます。少し寒くなってきた秋にはぴったりですね！そして今日の最後の雑談は「病気を治すには原因を考えよう」の話です。病気を治す基礎なんです […]

2021年9月12日

元気になる「カボチャとインゲンの酢コショウサラダ」（おすすめ癒しネコ動画も紹介します）

こんにちは♪ 今日は甘いカボチャをさっぱりと食べられるレシピです。私は甘いものが苦手ですが、このカボチャのサラダはカボチャの甘みが程よくなって美味しいです。カボチャは胃を丈夫にして体力をつけてくれる食べ物です。そしてインゲンも気を補ってくれる食べ物です。２つの食材で元気いっぱいになれますね！そして今日の最後の雑談は […]

2021年9月10日

秋のトマトは温めよう「アボカドとトマトのショウガスープ」と「トマトソースグラタン」（温まるトマトレシピのまとめ）

こんにちは♪ トマトは身体を冷やす食べ物なので、秋はトマトに火を入れて食べると冷えを防げます。今日のレシピは以前作った煮込んだトマトソースを使って、さらに火を通したスープとグラタンを作ってみました。トマトソースの作り方トマトだけで作る簡単トマトソース（トマトソースを使ってパスタと煮込み料理も紹介します）今年の秋は例年の暑さもなく […]

2021年9月8日

インゲン大量消費「インゲンの黒ゴマ煮」（畑の草をとらなくてよかったと思った話）

こんにちは♪ インゲンが沢山とれて食べきれない時でも、私はこの料理をつくるとペロリと食べられてしまいます。普通のゴマ和えより沢山食べられる気がしています。しっかり煮込むので、固くなったインゲンも美味しくなりますよ。そして食べられないほどインゲンが採れそうな場合は放置します。種にして翌年に使ったり、土にかえしたりしてます […]

2021年9月6日

【旨い】ゴーヤ焼きうどんチャンプル（うどんと蕎麦レシピのまとめ）

こんにちは♪ ゴーヤと言えばゴーヤチャンプル！今日はゴーヤチャンプルを使って焼うどんを作りました。ゴーヤと豚肉の旨味が麺にしみてウマウマです♪ 去年は沢山のゴーヤ料理を作りましたが、今年も新たに美味しいものをいろいろと発見できて楽しいです♪ ゴーヤレシピのまとめ最後に「うどん」と「蕎麦」のレシピもまとめました。季節や体 […]

2021年9月4日

すりおろしトマトの「トマトソースピザ」（小麦粉は食べ過ぎるなの話）

こんにちは♪ 今日は簡単なトマトソースでピザを作りました。トマトソースは煮込んだりと大変ですが、今日紹介するトマトソースは「すりおろす」だけ！そしてパンなどにつけて焼くだけです。簡単なので朝食やおやつにピッタリ！もちろんお酒のおつまみにも♪ トマトは身体を冷やす食べ物なので、秋になったらなるべく火をと […]