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2021年

2021年10月12日

雑穀のふりかけ「ワカメとミレットポップのゴマ香味和え」（靴下の重ね履きの足のサイズと靴の選び方）

こんにちは♪ 今日は雑穀の面白い食べ方を紹介します。雑穀はご飯と一緒に炊くだけではありません。サラダにパラパラかけれる「ふりかけ」にもなっちゃいます。作り方はポップコーンを作る感じです。今日使ったのは「粟（あわ）」ですが、黍（きび）や、稗（ひえ）アマランサスなどでもOKです。一番やりやすいのはアマランサ […]

2021年10月10日

冷凍煮物で時短「じゃがいもと切干大根の煮物」（冷凍庫にストックしている便利なものと置かないもの）

こんにちは♪ 今日はあるものがあれば簡単にできる「煮物」の紹介です。あるものとは「切干大根の煮物」です。切り干し大根は具材としてはもちろん、甘みがあるので出汁がわりにもなり、美味しい煮物ができます。残った切り干し大根の煮物や冷凍にしてあった切り干し大根でOKです。私は切り干し大根の煮物だけでなく、他 […]

2021年10月8日

秋の乾燥を防ぐ「枝豆のピリ辛炒め」（辛みを乾燥のコントロールに使って秋の身体を整えようの話）

こんにちは♪ 天気が良くて乾燥した日が続いていますね。秋は肺と大腸が活発に動く季節です。そして肺と大腸が嫌うものが「乾燥」です。乾燥を防ぐためは水分をとることも必要ですが、他にも「辛味」を使う方法もあります。詳しくは最後に説明しますね。今日は「辛味」を使ったおつまみの紹介です。お酒がとまらなくなる美味しさですが、 […]

2021年10月6日

秋の乾燥防止、便秘解消に「里いもの青のり炒め」（根菜類を食べると秋バテ解消になる話）

こんにちは♪ 「里芋」がお店に並び始めたので、買ってきました。秋は「白い食べ物」を食べると身体が整います。白い食べ物は秋によく働く肺と大腸を助けてくれます。肺は乾燥に弱いですし、大腸も毒素をため込んでは良くありません。里いもにはぬめり成分（ムチん）が含まれていて乾燥を防いでくれます。そして食物繊維も豊富なので腸もき […]

2021年10月4日

常備菜、お弁当に「鮭とマイタケの南蛮漬け」（手作り弁当のこだわりはいらないの話）

こんにちは♪ 鮭が美味しい季節になりましたね。新鮮な鮭をそのまま焼いて食べるのも美味しいですが、保存がきくようにして、いつでも美味しく食べれるようにしておくのも生活をラクにしてくれるのでいいですよね。というわけで、今日は常備菜やお弁当にピッタリの「鮭」レシピです。野菜やキノコもたっぷり入れるので、一品で栄養がしっかり […]

2021年10月2日

夏バテに効く「梅干しと海苔のスープ」（基本的な出汁のとり方）と（好き嫌いは身体に原因があるの話も）

こんにちは♪ 最近は暑かったり寒かったり、乾燥しているような、湿気が多いような気候の変動で身体がついていかず、バテるときもあるかと思います。今日はそんなバテたときにおすすめのスープを紹介します。さっぱりとして気分もスッキリします！このスープは夏バテ予防に効果があり梅雨時期におすすめなのですが、台風が多く、気圧が変動する秋にもピッ […]

2021年9月30日

冷えを防ぐキュウリの食べ方「きんぴらの中華サラダ」（臓器を助けてくれる味つけの話）

こんにちは♪ 我が家はもうキュウリの収穫は終わりました。でも収穫がないときにキュウリって食べたくなります（笑）でもキュウリは水分が多いので身体を冷やしやすい食べ物です。寒くなるこれからの時期には食べ方に工夫が必要です。今日は身体を冷やしにくいキュウリ料理にしてみました。ポイントは ★　キュウリをそのまま使 […]

2021年9月28日

ご飯が進む「玉ねぎとトマトの鯛ソテー」（お酒が強い人は肝臓が強いわけではない話）

こんにちは♪ トマトは生でも火を通しても食べれるし、いろんなアレンジできる野菜です。おかげで今年もトマト料理沢山作って食べました。そんなトマトももう終わりです。たぶん今年最後になるだろう？？？トマトレシピは「鯛とトマトを合わせたソテー」です。鯛にトマトの酸味と調味料がしみ込んで、ご飯もお酒も進む一品です。 […]

2021年9月26日

揚げない「焼きナスの煮びたし」（身体の免疫がわかりやすく学べるアニメ、動画紹介）

こんにちは♪ 今日は秋にピッタリ、ほっこりする秋ナスを使った料理を紹介します。ナスは水分が多く「身体を冷やす食べ物」です。「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざもありますよね。これはお嫁さんが身体を冷やさないようにという意味合いがあります。詳しくはこちらで説明しています⇒★ 今日のレシピはしっかり焼いてから、身体が温ま […]

2021年9月24日

フライパン一つで簡単「トマトとしめじのパスタ」で節約！（お風呂上がりにおすすめな節約タオルの紹介）

こんにちは♪ 今日はフライパン一つで出来るトマトを使った簡単パスタを紹介します。普通はパスタをゆでる鍋と具を炒める鍋と２つ必要ですが、今日の作り方は１つのフライパンで出来てしまいます。パスタをゆでる水の量も少ないし、洗い物も減るし節約にもなります。水の節約と言えば、節約にもなる「お風呂上がりのタオル」があります。 […]