こんにちは♪
今日は「キャベツ」を使った洋風料理を２品紹介します。
１品目はカルボナーラ風。
２品目はカレー風味です。
今までキャベツレシピかなりやってきました。
そろそろレパートリーも少なくなってきた・・・・。
キャベツは頂くことがあるので、本当にありがたいです。
自分で作るとなると虫がついたりしやすいので育てるのも大変です。
みんなよく頑張っているなと感心します。
それではそんなありがたいキャベツを使って
今日も料理していきましょう♪
キャベツのカルボナーラ風
＜材料＞
ベーコン ５０～８０ｇ
キャベツ １／４個
ニンニク １かけ
オリーブオイル 適量
コショウ 適量
★調味液
卵 １個
粉チーズ 大さじ２～３
豆乳か牛乳 大さじ３
塩 少々
＜作り方＞
- フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ弱火で炒める。
- ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを入れ中火で火がとおるまで炒める。
- ②に食べやすい大きさに切ったキャベツを入れ、フタをして中火で蒸し焼きにする。
- キャベツがやわらかくなったら、★調味液（粉チーズ、豆乳、塩）を混ぜたものを入れ、卵がふんわりするくらいに炒める。
- 最後に塩コショウで味を調えれば完成です。
カルボナーラのパスタをキャベツに置き換えて作ってみました。
パスタは糖分も多いですが、キャベツならダイエット！！
小麦粉は腸にも負担になるけど、
キャベツは胃腸の調子をととのえてくれるのでいいですよね。
ジャガイモとキャベツのカレーソース炒め
＜材料＞
ジャガイモ 小１５個
（普通サイズなら３～４個）
キャベツ １／４個
ウスターソース 大さじ２～３
カレー粉 小さじ１
油 適量
＜作り方＞
- ジャガイモはしっかり洗って食べやすい大きさに切って、お湯でゆでて水気を切る。
- フライパンに油をひいてザク切りにしたキャベツを入れ炒める。
- ボールにウスターソースとカレー粉を入れよく混ぜる。
- ②に①と③を入れよく絡め合わせたら出来上がりです。
カレー粉を使えば傷みにくいので、お弁当にもいいです。
カレー粉は入れすぎると苦味が強くなるので気をつけてください。
今日の雑談はお休みです。
義母さんが手の手術をするため、病院へ行ってきます。
それではこの辺で。またね～♪
上の記事より新しいキャベツレシピ
