YEAR

2021年

2021年3月11日

「ゴボウと長ネギのゆかり炒め」でいびき解消（いびきの原因は食べ過ぎの話）

こんにちは♪ 食べることが好きなので、ついついあれもこれもと食べ過ぎてしまうことがあります。食べ過ぎが続けは身体に負担になり、それが症状として現れます。食べ過ぎの症状の一つが「いびき」です。詳しくはレシピの後に説明しますね。いびきは自分では気づきにくいので、私は旦那のいびきの様子で食べ過ぎなどを判断しています（笑） […]

2021年3月10日

春は「根菜の味噌マリネ」で根菜を食べる（身体が整う春夏秋冬の調理法についての話）

こんにちは♪ 冬はしっかり煮込んだ煮物などが美味しく感じられますが、春になると煮物よりは、もう少しさっぱりしたものが食べたくなりますよね。気温の変化もありますが、内臓の働きを助けるために自然と季節によって食べたいものが変わるからです。なので春には春の食べ方があります。春の身体に優しい調理法は「蒸す」「ゆでる」です。 […]

2021年3月9日

肝臓元気「キャベツとアサリの酒蒸し」でドライアイ、マウス、咳、痰、貧血予防

こんにちは♪ 「貝類」は肝臓を元気にしてくれます。シジミは二日酔いに効くなんて話もありますよね。二日酔いの時も良いですが、春に食べるのもおすすめです！春によく働く肝臓を助けてくれますよ。ひな祭りのときに蛤（はまぐり）のお吸い物を食べるのは、春の身体を整えるためだったのですね。納得。今日の貝料理は「アサリ」です。 […]

2021年3月8日

皮ごと「ウドと鶏肉の味噌マヨ和え」（正しい食事は存在しませんの話）

こんにちは♪ 私にとって食事は、ひとつの「楽しみ」です。そして元気ももらえます。このブログでは○○が良いとかこれは食べてはダメとか書いていますが、はっきりいって「そんなことはどうでもいいです」だって「正しい食事」は存在しないからです。いくら良いものを食べても、健康でない人もいます。食べなくても元気な人もいます。詳しくはレシピ […]

2021年3月7日

飽きない「ふきのとうの食べ方」３段階でご紹介（フキより栄養が高いふきのとう）

こんにちは♪ 春には「芽」を夏には「花」を秋には「実」を冬には「根」を食べると身体が整います。春の芽と言えばふきのとう！今日は３段階にしていろんな食べ方を楽しみました。ゆでて⇒炒めて⇒和えるいろんな調理法や味であきませんでした。 ※花が咲く前の物が食べやすくて良いです。簡単　ふき味噌　（第１段階） […]

2021年3月6日

肉、魚の殺菌、分解効果あり「ショウガ和えとおろし和え」

こんにちは♪ ここ１年、コロナの影響でテイクアウト、お惣菜を買って食べることが多いと思います。テイクアウトは肉や魚、炭水化物などが主ですよね。でも何かつけあわせがほしいな～。でも簡単なもので！今日はそんな時に役立つ簡単で身体の消化を良くする副菜を紹介しますね。今日の副菜のポイントは「ショウガ」と「大根おろし」で […]

2021年3月5日

残ったご飯で「卵と玉ねぎ、ほうれん草のカレードリア」（良い卵の黄身はレモン色の話など）

こんにちは♪ 残って冷凍してあるご飯などは、炊きたてに比べれば味は落ちます。でもドリアにするととっても美味しくなるので、冷凍ご飯がたまったら作ります。今日はこだわりの卵を使ったドリアです。卵は栄養価抜群ですので、身体に優しい卵を選んでくださいね。詳しくは最後に説明します。玉ねぎの甘みとカレーの辛さがちょうどいい […]

2021年3月4日

さっぱり「長いもとベーコンのレモン炒め」（春の肝臓に負担になるものと出る症状の話）

こんにちは♪ 春は冬にため込んだものを出すため毒素を分解してくれる「肝臓」がよく働きます。なので肝臓をを助ける食材をとると身体が整いやすいです。しかしその邪魔をするものもあります。その一つに「油」があります。詳しくは最後に説明しますね。今日は油を使わない料理を・・・といいたいところですが、油たっぷりのレシピです（笑） […]

2021年3月3日

パーティー用に「いろどり野菜のハト麦サラダ」で肝臓を助ける（春のお助け食材も紹介します）

こんにちは♪ 今日は楽しい♪ひなまつり～♪ 子供が成長することを願うだけでなく、私は自分も成長できるようにと考える日にしています。（横にぐんぐん成長したくはないが・・・）こんな春の時期はぐんぐん伸びて成長する野菜や野草たちが出てきます。そんな食べ物を食べると自分もぐんぐん成長できます。今日はぐんぐん成長し、春に食べ […]

2021年3月2日

「お煮しめ」ひなまつり＆お正月の野菜不足解消（煮しめの好きなもので冷え体質を見分ける）

こんにちは♪ お正月に作ったお煮しめ。華やかになるし、野菜不足も解消できて素晴らしいお料理です。なので年に一回だけでなく、まだ肌寒い「ひな祭り」にもいいですよね♪ 子供の成長を願うひな祭り。子供はいろんな好き嫌いがあると思います。材料が多いお煮しめの好き嫌いを見ると、その子の体質がわかったりもします。特に今日作るお煮 […]