YEAR

2021年

2021年4月11日

栄養が雑穀１番「アマランサス」タラコの変わりにもなります。（炊き方と栄養価の話も）

こんにちは♪ たらこ、数の子などのプチプチ食感が魅力の卵類。私も大好きなのですが、食べ過ぎるとコレステロールが高くなる。プリン体が多いから痛風になるなどの問題があります。でも食べ過ぎなければ問題はないんだけどね。でもついつい食べ過ぎてしまうんです。でもそれより問題なのが、製造方法や添加物問題です。その辺のスーパーに […]

2021年4月9日

「ウドの皮と菜花のキンピラ」と「ウドとワカメの辛し和え」（身体を整える季節ごとの味つけの話）

こんにちは♪ 春は山菜のような苦味があるものを食べると、冬にたまった毒素を排出してくれます。冬眠からめざめた動物も、ふきのとうなどを食べて冬の毒素を出し、身体を目覚めさせているようです。でもそろそろフキノトウも終わり。今度は地元産のウドがでてきたので、しばらくは「ウド」料理でデトックスしてあげます。今日のレシピは２品。１品目は「ウ […]

2021年4月7日

「コンニャクのしょうが焼き」でカロリーオフ（ゼロカロリー、糖質ゼロ商品は太るし、病気になるの話）

こんにちは♪ こんにゃくはカロリーが低いからダイエットにぴったりですが、それだけではありません。骨粗しょう症予防、便秘改善などいろんな効果が期待できます。詳しくはこちらで説明しています↓ コンニャクの効能でも身体を冷やす作用も強いので、しっかりあく抜きをすることが大切です。冷え体質になって代謝がおちては痩せにくくなります。ダイエッ […]

2021年4月5日

「ヒジキの炒り豆腐」で冷え対策（めんどくさがり屋さん向け　靴下の重ね履きの洗濯方法）

こんにちは♪ 今年は暖かくなるのが早く、桜も散り始めています。夏に近い陽気なんて日もありますね。「冷ややっこ」が美味しい季節も目の前です。でもまだ冷ややっこを食べるのは少し早いです。豆腐は身体を冷やす作用が強いので、春はまだ火をとおしたり、身体を温めるものと一緒に食べましょう。冷えは万病の元です。花粉症も冷えを改善 […]

2021年4月3日

春は「キャベツと油揚げののバジル蒸し」で減塩（減塩調味料のリスクと身体に悪い塩の話）

こんにちは♪ キャベツレシピが続いていますが、キャベツは胃を守ってくれる力があります。ありがたや～。春はキャベツがおいしいし、毎日食べても飽きません。そして春は冬より塩気を少なめにすると身体に優しいのです。塩気が物足りない場合は、香りが良いものを使うと満足できます。減塩の調味料もありますが、あまりおす […]

2021年4月1日

ゴマで老化防止「もやしとワカメの中華和え」（ゴマは自分で炒ってするべし！）

こんにちは♪ 老化を防いでくれる効果がある「ごま」でも使い方次第では老化につながってしまうことがあります。ゴマは油と同じで、酸化が早い食べ物です。酸化するものを食べれば身体の老化につながってしまいます。それを防ぐには自分で「炒る」「する」ゴマは炒ったり、すった時から酸化が進みます。なので炒ったらで […]

2021年3月30日

春の冷え防止に「キャベツと大豆のコンソメ煮」（冷える感情は季節によって変わるの話）

こんにちは♪ 暖かくなると冷たいものや生野菜が美味しく感じます。しかし「冷えは万病の元」冷たいものばかり食べるのではなく、温かい料理もとりいれてあげましょう。今日は春にピッタリなさわやかな煮物です。食べ物で冷えを改善するのも大切ですが、それより大切なことは「冷える感情」に気をつけることです。季節によっ […]

2021年3月28日

「春カレーと春サラダ」（健康になれる！春の食材の選び方と調理法の話）

こんにちは♪ 旬のものをとりいれたり、身体の調子に合わせて食事を作れば、身体が元気になれます。定番の料理のカレーとサラダですが、季節ごとに変えることで身体の調子を整えることができます。今日は春の身体に合う食材や調理法でカレーとサラダ作ってみました。今日のレシピポイントは　旬の食材を使うこと　春の身体に合うお肉を使う […]

2021年3月26日

小麦粉なしで糖質オフ「春キャベツでお好み焼き風」（半身浴でお風呂の水の色が変わる話）

こんにちは♪ お好み焼き大好きなんですが、最近デブ化が止まらない私・・・。（よく食べよく飲むので・・・）糖質と脂質を控えようと小麦粉を使わないお好み焼き風なものを作ってみました。キャベツは炒めないで、蒸して脂分もオフ！肉はカリカリに焼いて油を落とす。でも旬の春キャベツを使うと甘みがたっぷりなので、小麦粉なしでも満足で […]

2021年3月24日

「春の酢味噌和え２品」（春の酸味、甘み、辛みのとり方と春のブログ更新頻度について）

こんにちは♪ 春はいつも以上に肝臓がよく働く季節です。肝臓を疲れさせないためにも、食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎ、塩分、油分は控えましょう。そして肝臓を助けてくれる「苦味」をとり入れて、冬にたまった毒素を出してあげましょう。他にも春に意識すると身体が整うものがあります。それが「酸味」「甘味」「辛味」です。しかし取り過ぎる […]