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2021年3月

2021年3月15日

「春キャベツと切り干し大根の梅煮」で花粉症改善へ（薬なしで花粉症がやわらいだときの話）

こんにちは♪ 暖かくなるのが早いので、今年は早くから花粉症に困っている人も多いでしょう。私もその一人です。とはいっても、食生活や冷え対策をしてからは、昔ほどひどいことはありません。詳しくはレシピの後に説明しますね。花粉症は身体に毒素がたまりまくっている人がなります。そんな毒素を出してくれる料理を今日は紹介しますね！ […]

2021年3月14日

「イカと里芋の煮物」春は平性のものを食べよう。（５つの性質と食材でバランスをとる）

こんにちは♪ 薬膳で教わりましたが、春は「平性」のものを食べるといいです。平性とは身体を温めるわけでもなく、冷やしもしないもののことです。春は寒くもなく暑くもなく、ちょうど良い気候ですよね。そんなときに食べるものも、ちょうど真ん中のものが良いと言うことになります。今日はそんな平性の食べ物「イカ」と「里芋」を使ったレ […]

2021年3月13日

美肌になれる「小松菜とヒジキのイタリアン炒め」（春の元気と美肌のコツの話）

こんにちは♪ 肌がきれいでイキイキしている人は魅力的です。今日はそんな美人さんになれるレシピを紹介します。今日使う葉野菜と海藻は美人の素。マクロビ教室で教わりました。緑色した葉物野菜は太陽をたっぷり浴びて育っているので、元気ももらえるし、血流をよくし肌もキレイにしてくれます。海藻は足りない血液を補ってくれ、腸の […]

2021年3月12日

「ノビルと卵の醤油炒め」で動物性たんぱく質を分解（生理痛、アレルギーの原因になる卵の話）

こんにちは♪ 春しか食べられない「ノビル」生で食べたり、酢味噌和えにしたり、なんでもござれな野草です。そんなノビルを今日は卵と炒めてみました。卵は栄養価が高くて素晴らしいのですが、しっかりと身体で分解できなかった時は身体にたまりやすいものでもあります。そうすると生理痛の原因、アレルギーになりやすくなります。詳しくはレシピのあとに説明しますね。 […]

2021年3月11日

「ゴボウと長ネギのゆかり炒め」でいびき解消（いびきの原因は食べ過ぎの話）

こんにちは♪ 食べることが好きなので、ついついあれもこれもと食べ過ぎてしまうことがあります。食べ過ぎが続けは身体に負担になり、それが症状として現れます。食べ過ぎの症状の一つが「いびき」です。詳しくはレシピの後に説明しますね。いびきは自分では気づきにくいので、私は旦那のいびきの様子で食べ過ぎなどを判断しています（笑） […]

2021年3月10日

春は「根菜の味噌マリネ」で根菜を食べる（身体が整う春夏秋冬の調理法についての話）

こんにちは♪ 冬はしっかり煮込んだ煮物などが美味しく感じられますが、春になると煮物よりは、もう少しさっぱりしたものが食べたくなりますよね。気温の変化もありますが、内臓の働きを助けるために自然と季節によって食べたいものが変わるからです。なので春には春の食べ方があります。春の身体に優しい調理法は「蒸す」「ゆでる」です。 […]

2021年3月9日

肝臓元気「キャベツとアサリの酒蒸し」でドライアイ、マウス、咳、痰、貧血予防

こんにちは♪ 「貝類」は肝臓を元気にしてくれます。シジミは二日酔いに効くなんて話もありますよね。二日酔いの時も良いですが、春に食べるのもおすすめです！春によく働く肝臓を助けてくれますよ。ひな祭りのときに蛤（はまぐり）のお吸い物を食べるのは、春の身体を整えるためだったのですね。納得。今日の貝料理は「アサリ」です。 […]

2021年3月8日

皮ごと「ウドと鶏肉の味噌マヨ和え」（正しい食事は存在しませんの話）

こんにちは♪ 私にとって食事は、ひとつの「楽しみ」です。そして元気ももらえます。このブログでは○○が良いとかこれは食べてはダメとか書いていますが、はっきりいって「そんなことはどうでもいいです」だって「正しい食事」は存在しないからです。いくら良いものを食べても、健康でない人もいます。食べなくても元気な人もいます。詳しくはレシピ […]

2021年3月7日

飽きない「ふきのとうの食べ方」３段階でご紹介（フキより栄養が高いふきのとう）

こんにちは♪ 春には「芽」を夏には「花」を秋には「実」を冬には「根」を食べると身体が整います。春の芽と言えばふきのとう！今日は３段階にしていろんな食べ方を楽しみました。ゆでて⇒炒めて⇒和えるいろんな調理法や味であきませんでした。 ※花が咲く前の物が食べやすくて良いです。簡単　ふき味噌　（第１段階） […]

2021年3月6日

肉、魚の殺菌、分解効果あり「ショウガ和えとおろし和え」

こんにちは♪ ここ１年、コロナの影響でテイクアウト、お惣菜を買って食べることが多いと思います。テイクアウトは肉や魚、炭水化物などが主ですよね。でも何かつけあわせがほしいな～。でも簡単なもので！今日はそんな時に役立つ簡単で身体の消化を良くする副菜を紹介しますね。今日の副菜のポイントは「ショウガ」と「大根おろし」で […]