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2020年

  • 2020年11月1日

「大根の葉の混ぜご飯」で骨粗しょう症しらず(骨と深い関係の腎臓も大切にしよう)

  こんにちは♪   どんどん冬の寒さになってきますね。   そんな寒さに弱い臓器があります。 「腎臓」です。   腎臓は骨とつながりが強いので、炎症も出やすいです。 (詳しい説明は最後にしますね)   なので、 青菜の中でもカルシウムが豊富な「大根葉」を食べて冬をのりこえましょう。     大根の葉の混ぜご飯   < […]

  • 2020年10月31日

ハロウィン「さつまいもとニンジン、ツナのサラダ」笑顔と焼き塩で悪霊退散!

  こんにちは♪ 今日はハロウィンですね☆   ハロウィンは 秋の収穫のお祝いや、 先祖の霊をお迎のお迎え、 悪霊を追い出すお祭りだそうですね。   日本ではお盆に近いのかな。   さまざまなやり方が世界にありますが、 全世界共通でできる厄払いは 「笑うこと」ですよね!   今日はセンスのない私のハロウィンの料理を見て笑ってください。   […]

  • 2020年10月30日

「ごぼうの梅煮」で砂糖の害を中和!(骨粗しょう症、冷え性、元気がない人向け)

  こんにちは♪   寒くなってきましたね。 寒いとなかなか外へ出かけないので、陽にあたる機会や運動する機会も少なくなってしまいます。 こんな時期は冷えやすく、元気があまりわいてきません。   そんなときは元気になる料理に助けてもらいましょう♪   今日紹介する料理は 素材のうまみを生かした優しい味つけ。 身体も心もぽかぽか温まります。   そして […]

  • 2020年10月29日

「ピーマンのレシピのまとめ11」と最後のしめ「ピーマンの葉のペペロンチーノ」

  こんにちは♪   今年もお世話になった「ピーマン」 後片付けの時期がきました。   そしてピーマンの収穫の最後の楽しみは 「ピーマンの葉っぱ」   ほろ苦さがたまらない一品になるので、毎年楽しみにしています。 あますところなく食べれるピーマンはほんと優秀食材ですね。 まさに一物全体! (一物全体の説明はこちらで⇒★)   いつもは佃煮にするけど […]

  • 2020年10月28日

刺身の残りで「サーモン、カツオ醤油漬け」(養殖魚と天然魚どっちがよい?)

  こんにちは♪   刺身が残ったり、セール品を買ってきて、すぐ食べられなかったりしたときありますよね。 でも刺身の保存期間をのばせるレシピがあります。 今日はそのレシピを紹介しますね。   普通のお刺身より、ねっとりしていて、ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ!   そして焼き魚や煮魚より 生のままで食べる刺身は消化にもいいです。   お財布にも身 […]

  • 2020年10月27日

「糸こんにゃくと昆布の醤油糀煮」(簡単!自家製醤油糀の作り方も教えます)

  こんにちは♪   買い物行く回数が少ない私。 こんにゃくは保存期間も長いので常備しています。   こんにゃくは身体にいいことが沢山あります。 (骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善) 灰汁抜きはしっかりしてくださいね! 詳しくはこちらで説明しています⇒★   そんなこんにゃくを食べて身体を整えつつ、酒を飲む。 幸せです♪   今日はそんなお酒のおつま […]

  • 2020年10月26日

「こんにゃくステーキ」ポイントはあく抜き方法!(骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善効果あり)

  こんにちは♪   今日の食材は 「こんにゃく」   こんにゃくは 骨を強くしたい人、便秘の人、乾燥が気になる人におすすめです!   そして効能を最大限に発揮させるには 「あく抜き」が重要です。   少しめんどくさいですが、 やるのとやらないのでは性質がかわってきます。   こんにゃくは身体を冷やす性質が強い食材です。   身 […]

  • 2020年10月25日

「ひじきの豆腐ハンバーグ」で骨粗しょう症改善

  こんにちは♪   少し前に作った「ヒジキれんこん」 作り方はこちらから⇒★   沢山作って冷凍しておいたので、 今日はそれを使ったアレンジ料理です。   ひじきがあまり好きではない私ですが、アレンジすると良く食べます。   特にマクロビをやってたころは 毎日少しずつ食べてたら、白髪が黒髪に!! (ヒジキのせいだけではないと思うけど)   […]

  • 2020年10月24日

「ハスの実ごはん」でリラックス(動悸、不眠改善効果があります)

  こんにちは♪   先月の薬膳教室で初めて食べたものがあります。   「ハスの実」   ハスと言えばレンコン! レンコンはハスの地下茎で、 ハスの実は花がさいた後にできる実のことです。   蓮って食べれるのがレンコンだけじゃなかったんですね~。   しかもこの実。 ほくほくして栗のように美味しい! 栗のような甘みはありませんが、とても食 […]

  • 2020年10月23日

イタリアン風「大根葉の和え物」(エネルギーがもらえる蒸し方はレンジ?蒸し器?)

  こんにちは♪   人がつくる温かい料理は最高ですよね。 私は母がつくる料理が大好きだったので、結婚するまで実家を離れられませんでした(笑)   人が愛情をこめてつくるものは、 美味しいだけでなく、 エネルギーも沢山もらえます。   そんなエネルギーは 愛情からが一番かもしれませんが、 調理法でもエネルギーをたっぷり頂ける方法があります。 (詳しくは最後に […]

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