- 2020年11月1日
「大根の葉の混ぜご飯」で骨粗しょう症しらず（骨と深い関係の腎臓も大切にしよう）
こんにちは♪ どんどん冬の寒さになってきますね。 そんな寒さに弱い臓器があります。 「腎臓」です。 腎臓は骨とつながりが強いので、炎症も出やすいです。 （詳しい説明は最後にしますね） なので、 青菜の中でもカルシウムが豊富な「大根葉」を食べて冬をのりこえましょう。 大根の葉の混ぜご飯 ＜ […]
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2020年
- 2020年10月31日
ハロウィン「さつまいもとニンジン、ツナのサラダ」笑顔と焼き塩で悪霊退散！
こんにちは♪ 今日はハロウィンですね☆ ハロウィンは 秋の収穫のお祝いや、 先祖の霊をお迎のお迎え、 悪霊を追い出すお祭りだそうですね。 日本ではお盆に近いのかな。 さまざまなやり方が世界にありますが、 全世界共通でできる厄払いは 「笑うこと」ですよね！ 今日はセンスのない私のハロウィンの料理を見て笑ってください。 […]
- 2020年10月30日
「ごぼうの梅煮」で砂糖の害を中和！（骨粗しょう症、冷え性、元気がない人向け）
こんにちは♪ 寒くなってきましたね。 寒いとなかなか外へ出かけないので、陽にあたる機会や運動する機会も少なくなってしまいます。 こんな時期は冷えやすく、元気があまりわいてきません。 そんなときは元気になる料理に助けてもらいましょう♪ 今日紹介する料理は 素材のうまみを生かした優しい味つけ。 身体も心もぽかぽか温まります。 そして […]
- 2020年10月29日
「ピーマンのレシピのまとめ１１」と最後のしめ「ピーマンの葉のペペロンチーノ」
こんにちは♪ 今年もお世話になった「ピーマン」 後片付けの時期がきました。 そしてピーマンの収穫の最後の楽しみは 「ピーマンの葉っぱ」 ほろ苦さがたまらない一品になるので、毎年楽しみにしています。 あますところなく食べれるピーマンはほんと優秀食材ですね。 まさに一物全体！ （一物全体の説明はこちらで⇒★） いつもは佃煮にするけど […]
- 2020年10月28日
刺身の残りで「サーモン、カツオ醤油漬け」（養殖魚と天然魚どっちがよい？）
こんにちは♪ 刺身が残ったり、セール品を買ってきて、すぐ食べられなかったりしたときありますよね。 でも刺身の保存期間をのばせるレシピがあります。 今日はそのレシピを紹介しますね。 普通のお刺身より、ねっとりしていて、ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ！ そして焼き魚や煮魚より 生のままで食べる刺身は消化にもいいです。 お財布にも身 […]
- 2020年10月27日
「糸こんにゃくと昆布の醤油糀煮」（簡単！自家製醤油糀の作り方も教えます）
こんにちは♪ 買い物行く回数が少ない私。 こんにゃくは保存期間も長いので常備しています。 こんにゃくは身体にいいことが沢山あります。 （骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善） 灰汁抜きはしっかりしてくださいね！ 詳しくはこちらで説明しています⇒★ そんなこんにゃくを食べて身体を整えつつ、酒を飲む。 幸せです♪ 今日はそんなお酒のおつま […]
- 2020年10月26日
「こんにゃくステーキ」ポイントはあく抜き方法！（骨粗しょう症、便秘、乾燥肌改善効果あり）
こんにちは♪ 今日の食材は 「こんにゃく」 こんにゃくは 骨を強くしたい人、便秘の人、乾燥が気になる人におすすめです！ そして効能を最大限に発揮させるには 「あく抜き」が重要です。 少しめんどくさいですが、 やるのとやらないのでは性質がかわってきます。 こんにゃくは身体を冷やす性質が強い食材です。 身 […]
- 2020年10月25日
「ひじきの豆腐ハンバーグ」で骨粗しょう症改善
こんにちは♪ 少し前に作った「ヒジキれんこん」 作り方はこちらから⇒★ 沢山作って冷凍しておいたので、 今日はそれを使ったアレンジ料理です。 ひじきがあまり好きではない私ですが、アレンジすると良く食べます。 特にマクロビをやってたころは 毎日少しずつ食べてたら、白髪が黒髪に！！ （ヒジキのせいだけではないと思うけど） […]
- 2020年10月24日
「ハスの実ごはん」でリラックス（動悸、不眠改善効果があります）
こんにちは♪ 先月の薬膳教室で初めて食べたものがあります。 「ハスの実」 ハスと言えばレンコン！ レンコンはハスの地下茎で、 ハスの実は花がさいた後にできる実のことです。 蓮って食べれるのがレンコンだけじゃなかったんですね～。 しかもこの実。 ほくほくして栗のように美味しい！ 栗のような甘みはありませんが、とても食 […]
- 2020年10月23日
イタリアン風「大根葉の和え物」（エネルギーがもらえる蒸し方はレンジ？蒸し器？）
こんにちは♪ 人がつくる温かい料理は最高ですよね。 私は母がつくる料理が大好きだったので、結婚するまで実家を離れられませんでした（笑） 人が愛情をこめてつくるものは、 美味しいだけでなく、 エネルギーも沢山もらえます。 そんなエネルギーは 愛情からが一番かもしれませんが、 調理法でもエネルギーをたっぷり頂ける方法があります。 （詳しくは最後に […]
