- 2020年11月20日
「秋の重ね煮の味噌汁」で身体ぽかぽか。（靴下の重ね履きで足元もポカポカ）
こんにちは♪ 今日は重ね煮の味噌汁第２弾です。 夏バージョンはこちらからみてね⇒★ 秋の野菜をたっぷり使った、 前回と同じく出汁を使わないお味噌汁です。 甘くて幸せになる味で、 身体も心もポカポカになります。 「重ねつながり」で 今日は私がやっている温活のひとつ 「靴下の重ね履き」についても説明しますね。 身体の中 […]
MONTH
2020年11月
- 2020年11月19日
「しゃぶしゃぶと野菜のバーニャカウダ」イワシ効果で血液サラサラ！（ブロッコリーの栄養が逃げないゆで方も）
こんにちは♪ 薬膳教室ででたバーニャカウダの料理。 マネッこして作ってみました。 バーニャカウダとは 簡単に言うとチーズフォンデュのアンチョビ版です。 （お野菜などをソースにつけて食べる料理です） アンチョビはイワシからできています。 イワシのような青魚は健康によいとされる栄養がたっぷり入ってますよね～！ （詳しくは最後に説明します） &nb […]
- 2020年11月18日
「わかめキムチ」で便秘解消！（腸に悪い食材も紹介します）
こんばんは♪ 便秘解消によい食材は 食物繊維と発酵食品！ 食物繊維は種類が２つあります。 詳しくはこちらで説明しています⇒★ 今日のレシピでは 食物繊維は白菜とワカメ。 発酵食品はキムチ。 これで腸の動きも良くなりますね！ 腸に良いものを食べるもの大切ですが、 腸に悪いものを控えるのも大切です。 （詳しくは最後に説 […]
- 2020年11月17日
「大根の青のりきんぴら」海藻を毎日こつこつ食べて骨粗しょう症予防。
こんにちは♪ 海藻はミネラルや食物繊維が豊富なので、毎日食べたい食材です。 骨粗しょう症改善や便秘解消になりますしね。 いろんな海藻がありますが、 中でも「青のり」は お手軽に食べれるので重宝しています。 なので今までも青のり料理はいろいろしてきました。 （青のりレシピのまとめは最後にのせています） 今日は旬の大根に合わせてみま […]
- 2020年11月16日
「車麩のカツ」で肉断食。（味覚を正常にすると健康になる話）
こんばんは♪ お肉は栄養たっぷりでとても良い食材ですが、 身体に負担をかけることも多いです。 特に肉の強い旨味に慣れてしまうと 旨味があるものしか、美味しいと感じられなくなる場合があります。 （化学調味料なども同じです） そして味覚が狂うと健康を保つのが難しくなります。 なので私はたまに「肉断食」をします。 肉や添加物をとらない […]
- 2020年11月15日
「シソの実のペペロンチーノ」と「大根となめたけのパスタ」で免疫力アップ＆デトックス
こんにちは♪ これからもっと寒くなると 風邪やインフルエンザなどにかかりやすくなります。 今のうちに免疫力をアップして、 菌に負けない身体にしたいですね。 今日は免疫力アップ＆デトックスできる、パスタ２品を紹介します。 今日のレシピで使う 「シソ」や「シソの実」は 殺菌作用があって、免疫力もあげてくれます。 &nb […]
- 2020年11月14日
「里芋の海藻コロッケ」で便秘解消、動脈硬化予防。
こんにちは♪ サトイモがおいしい季節がやってきました！ 里芋の煮物も大好きなのですが、 料理教室で教わった今日のレシピもすごく気に入っています。 サトイモをコロッケにするのにもびっくりしたけど、中身に海藻を入れるのも驚きでした。 里芋のコロッケは ジャガイモに比べてしっとりなめらかで食べやすい。 さらに海藻をたっぷり使うので磯の […]
- 2020年11月13日
土鍋で「秋野菜のポトフ」（土鍋は栄養損失が少なく、消化吸収が良くなる）
こんにちは♪ 野菜が健康に良いと言われますが、 食べ方や調理法はさまざまです。 そんな中でも 私の一番好きな食べ方は 土鍋で野菜を煮るものです。 生野菜もいいのですが、 私は煮たものの方が身体に浸透する気がしています。 そして土鍋を使った料理は身体がポカポカします。 （土鍋の良さについては最後に説明しますね） もち […]
- 2020年11月12日
「カボチャとゴボウのカレーマヨサラダ」でやる気アップ！（辛みの効果も説明します）
こんにちは♪ カボチャの味が甘くない、薄い。 こんなときは調味料でごまかします！ 今日はカレー味にしました。 先日薬膳教室で、 「辛味」は 血や気のめぐりを良くする 身体を温めるものだと教わりました。 （※すべての辛みが当てはまるわけではありません） 詳しくは最後に説明しますね。 ストレスがたまったから発散したい！ […]
- 2020年11月11日
「油揚げのネギ味噌マヨ焼き」（肩こり、腰痛、膝痛は内臓疲労をおこしている）
こんばんは♪ ネギが美味しい季節になりました。 そんなネギ料理ではまっているものを紹介しますね。 簡単だし、お酒にもご飯にも合う一品。 ついつい食べ過ぎてしまいますが、 それはネギの分解酵素におまかせしましょう。 油揚げの油ぬきもしっかりして、 身体の負担も軽くしてあげるとなお良いですね♪ 油抜きのひと手間が大事なわけは こちら […]
