- 2021年4月25日
春キャベツのおかず3つ「春巻き、煮物、炒め物」(キャベツレシピのまとめ21品紹介します。)
こんにちは♪ 無農薬の春キャベツを頂いたので、 外葉も芯もいろんな料理で丸ごと頂きました。 キャベツ1個で3品作りました。 「キャベツとしめじのチーズ春巻き」 「キャベツと大豆のカレー煮」 「キャベツの青のり炒め」 煮込み料理には外葉や芯を使っています。 やわらかくなるとさらに甘みも増して、食べやすくて美味しくなりますね~。 そ […]
こんにちは♪ 無農薬の春キャベツを頂いたので、 外葉も芯もいろんな料理で丸ごと頂きました。 キャベツ1個で3品作りました。 「キャベツとしめじのチーズ春巻き」 「キャベツと大豆のカレー煮」 「キャベツの青のり炒め」 煮込み料理には外葉や芯を使っています。 やわらかくなるとさらに甘みも増して、食べやすくて美味しくなりますね~。 そ […]
こんにちは♪ 私が好きなマヨネーズはとても美味しいけど、高価なんですよね~。 松田のマヨネーズ(辛口) 松田のマヨネーズ 辛口 300g 楽天で購入 ポテトサラダにたっぷり使ったら、あっという間に終わってしますのです。 カロリーも高いしね。 なので毎回マヨネーズを使うのではなく、 代用として「豆腐」や「豆乳」をベー […]
こんにちは♪ 春になると我が家のような寒い地域は、夏まで少し野菜の収穫が減ります。 そんなときにはいつでも食べれる栄養たっぷりな雑穀を食卓へ。 いろんな調理法で楽しんでいきましょう♪ 前回紹介した 「アマランサスの炊き方」 今日はこのアマランサスを使って 3品のレシピに挑戦してみました。 主食から副菜まで、 そしてアマランサスを […]
こんにちは♪ お昼のお弁当、毎日作るのは大変です。 私だってラクしたいときだってある! そんなときに作っているお弁当献立を紹介します。 献立は2品 「おにぎり」と「味噌汁」だけ。 少なくない?栄養足りるの?? なんて声も聞こえてきそうですが大丈夫です。 味噌汁には野菜がたっぷり! 肉や魚をいれたらボリュームもアップ! おにぎりの […]
こんにちは♪ 薬膳で教わりましたが、 春は「平性」のものを食べるといいです。 平性とは 身体を温めるわけでもなく、冷やしもしないもののことです。 春は寒くもなく暑くもなく、ちょうど良い気候ですよね。 そんなときに食べるものも、ちょうど真ん中のものが良いと言うことになります。 今日はそんな平性の食べ物 「イカ」と「里芋」を使ったレ […]
こんにちは♪ 肌がきれいでイキイキしている人は魅力的です。 今日はそんな美人さんになれるレシピを紹介します。 今日使う葉野菜と海藻は美人の素。 マクロビ教室で教わりました。 緑色した葉物野菜は 太陽をたっぷり浴びて育っているので、 元気ももらえるし、 血流をよくし肌もキレイにしてくれます。 海藻は 足りない血液を補ってくれ、腸の […]
こんにちは♪ 食べることが好きなので、 ついついあれもこれもと食べ過ぎてしまうことがあります。 食べ過ぎが続けは身体に負担になり、それが症状として現れます。 食べ過ぎの症状の一つが 「いびき」です。 詳しくはレシピの後に説明しますね。 いびきは自分では気づきにくいので、 私は旦那のいびきの様子で食べ過ぎなどを判断しています(笑) […]
こんにちは♪ 冬はしっかり煮込んだ煮物などが美味しく感じられますが、 春になると煮物よりは、もう少しさっぱりしたものが食べたくなりますよね。 気温の変化もありますが、 内臓の働きを助けるために 自然と季節によって食べたいものが変わるからです。 なので春には春の食べ方があります。 春の身体に優しい調理法は 「蒸す」「ゆでる」です。 […]
こんにちは♪ お正月に作ったお煮しめ。 華やかになるし、野菜不足も解消できて素晴らしいお料理です。 なので年に一回だけでなく、 まだ肌寒い「ひな祭り」にもいいですよね♪ 子供の成長を願うひな祭り。 子供はいろんな好き嫌いがあると思います。 材料が多いお煮しめの好き嫌いを見ると、その子の体質がわかったりもします。 特に今日作るお煮 […]
こんにちは♪ この間までは温かかったのに、また急に寒くなる。 そんなときは煮物を大量に作ります。 当然余るので、残りはカレーにします。 しかしカレーは身体を冷やしやすいです。 なので身体を温めてくれる根菜を入れれば、冷えを防いでくれますよ。 でも根菜もカレーもご飯も糖分が多いので、食べ過ぎには注意ですね。 糖分が多い食事をとりす […]