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さと

2022年1月22日

「里芋の梅マヨサラダ」で咳、乾燥、便秘を防ぐ（電子レンジを使うと栄養がなくなるの話）

こんにちは♪ 咳が出る、皮膚が乾燥する、便秘の人におすすめなのが、「白い野菜」です。白い野菜は肺や大腸を助けてくれます。肺が良くなれば咳や痰が抑えられます。大腸が良くなれば便秘改善や皮膚がキレイになりますよ。でもせっかくの野菜たち。電子レンジで調理したり、温めなおしたりしていませんか？電子レンジは栄養が減ります。それだけでなく […]

2022年1月20日

「菜花とゴボウの味噌ゴマ和え」で春に向けての身体づくり（テレビ、マスコミが正しいとは限らないの話）

こんにちは♪ 寒さのピーク真っ只中ですが、春もあっという間にきます。春は肝臓がよく働く時期で、青いものを食べると良いとされています。今日は青いもの「菜花」を使った料理です。でもまだ寒いので、根菜類や味噌で身体を温めることも忘れずにね。そして今日の最後の雑談は「テレビ、マスコミが正しいとは限らないの話」です。 […]

2022年1月18日

ロールキャベツより簡単！「白菜ささみロール」（作業を早く終わらせる行動とは？？）

こんにちは♪ 今日はロールキャベツならぬ「ロール白菜」を作りました。中身はひき肉ではなく「鶏ささみ肉」です。ひき肉だと具材を入れたり、こねたり丸めたりと大変ですよね。でも鶏ささみを使えば簡単！脂身も少なくヘルシーです。シンプルですが、これもまた美味です！シンプルと言えば、物事をやるのもシンプルがいいなあとつくづく感じているこの頃 […]

2022年1月16日

土用は「カボチャのねりゴマ和え」で脾胃（消化器）を元気にしてあげましょう！

こんにちは♪ 明日からは冬の土用（１月１７日から２週間ほど）です。土用の日は消化器がよく働くときなので、消化器に良いものを食べると身体も喜びますね。というわけで、今日は消化器（脾胃）を助けてくれる「カボチャ」を使ったレシピです。そして今日の最後の雑談は・・・・思いつかないんです。考えすぎは脾胃を悪くします。なの […]

2022年1月14日

身体を冷やさない「キャベツのピリ辛ツナサラダ」（雪かきの筋肉痛は足湯をするとやわらぐ話）

こんにちは♪ 私の実家の両親はよく「生野菜のサラダ」を食べているようです。生野菜には良いことが沢山あります。しかし冬に生野菜を食べ過ぎていると身体が冷えます。私はお肉を沢山食べる時以外は冬は生野菜をあまり食べません。食べる場合は塩でもんで水気を絞ったり、漬物としていただきます。こうやって工夫すると生野菜を食べても身体 […]

2022年1月12日

「小松菜とハムの春雨サラダ」（長野県鬼無里村の乾燥野菜の作り方、料理の動画）

こんにちは♪ 私が住んでいる長野県は冬は寒くてしみるので、野菜がとれません。「しみる」というのは寒さが厳しくて凍りつくという意味があり、ものすごく寒い時に使う言葉です。（今日もしみるね　とか言います）実際に土も凍るので、都会から移住してきた人はとても驚きますね。なので冬に食べ物がなくならないように干し野菜が良く作られ […]

2022年1月10日

毒素を出す「長いもの梅おかか和え」（お風呂に入らない人は血が足りなくなるし、毒素がでなくなる）

こんにちは♪ お正月に立派な長芋を頂いたので、今日はシンプルな梅の和え物にしてみました。もう何回も言っていますが、梅は「三毒を消す」と言われています。三毒を消すの意味 ※梅干しは原材料が「梅、天然塩、赤シソ」のみのものを選ばないと意味がありません。お正月の食べ過ぎを梅でリセットしてあげましょう！毒を出し […]

2022年1月8日

便秘解消に「ささがきゴボウとニンジンのさっぱりナムル」（西洋医学と代替療法どっちが良い？の話）

こんにちは♪ お正月は野菜不足で便秘になりがち。そしてお正月は煮物はよく食べるけど、さっぱり目の野菜は少ないですよね。というわけで、今日は便秘にも良い根菜を使った、さっぱりした和え物を紹介します。お餅を食べるときの副菜にもおすすめです。そして今日の最後の雑談は「西洋医学と代替療法どっちが良い？」の話です。結論から言うと、どっちも […]

2022年1月6日

お正月余った食材で「シイタケとタケノコのネギ味噌煮」（たまには毒を入れようの話）

こんにちは♪ 今日はお正月で余った食材「タケノコ」と「しいたけ」を使った料理です。お正月で醤油ベースの煮物は沢山食べたので、今日ははネギ味噌で少しピリ辛にしました。シイタケと長ネギにはお肉や卵の毒を消し、脂肪分解、コレステロールや血圧を下げてくれる効果タケノコには便秘解消、むくみ改善効果があります。 […]

2022年1月4日

年始の身体を整える「キャベツと油揚げの酢みそ和え」（病気にならない生活を送れる言葉）

こんにちは♪ 今年もポカポカな身体や心になるための情報を発信していきます。どうぞよろしくお願いいたします。新年一品目はお正月で疲れた胃腸を回復してくれる副菜です。ポイントは「酢味噌」お酢は脂肪を分解して血の流れを良くしてくれます。味噌は老廃物を排出し身体を温めてくれる効果があります。体質別のお酢のとり方お味噌 […]