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さと

2022年8月28日

エビとマッシュルームのジェノベーゼパスタ（バーベキュー料理：メスティンでアヒージョ作ってみたの話）

こんにちは♪ 今日はバジルを使った「ジェノベーゼのパスタ」を作りました。とはいってももうバジルの収穫もそろそろ終わりです。旬の後も食べたい場合はソース沢山作ってを冷凍しておくといいですよ。ジェノベーゼはバジルだけでなく大葉や春菊でもできます。ジェノベーゼは油を沢山使うので、私的には旬の時期に２回食べる程度でいい感じです。 &nbs […]

2022年8月21日

「ヒヨコ豆とキュウリの豆乳味噌サラダ」でキュウリの冷えを防ぐ（今年の夏の半身浴の時間の話）

こんにちは♪ キュウリもそろそろ旬が終わりますね。キュウリは身体の熱をとってくれる夏にはとてもありがたい食材です。しかし身体を冷やす食材と言ってもいいので、これから秋にかけては工夫して食べていく必要があります。というわけで、今日は身体を温める食材と一緒にしたレシピを紹介しますね。今日使う身体を温めてくれる食材は「味噌」 […]

2022年8月17日

「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉にかけて（折り畳み式バーべーキューコンロの感想も）

今日は居酒屋で教わった「青唐辛子」を使った保存がきく調味料レシピです！作り方は唐辛子に醤油を入れるだけと簡単！でも注意点もあるので作り方の方をご覧ください。秋は少し辛い物を食べると身体が整います。なので今のうちにたっぷりと作っておきました。野菜にかけたり、和えたりなんでも使えます。こんな感じです↓ （焼きナスに） […]

2022年8月9日

「おかひじきのキッシュ風」（卵も旬があるんだと感じた話）

こんにちは♪ 今日は「おかひじき」をたっぷり使った子供も喜ぶレシピです。おかひじきは解毒、解熱作用があり、むくみを解消してくれる食べ物です。旬な食材はちゃんと身体のことに合わせてできるんだな～つくづく感じます。他に今日使う食材の「卵」これにも旬があるんですよね。今日は最後にそのお話をしますね。それでは今日も料理して […]

2022年7月27日

夏バテ解消に「インゲンとししとうのトマト煮」（緊急事態条項ってやばくね？の話）

こんにちは♪ 毎日山のようにとれるインゲン。薬膳で「インゲン」は胃腸の働きを良くし、除湿もしてくれ、気を養ってくれる食材と言われます。蒸し暑さでバテている人におすすめな野菜ですね。今日の料理は簡単でさっぱりと食べれます。ポイントはトマトと塩！トマトの酸味と塩気がインゲンにしみて美味しいんです。話は変わりますが、選 […]

2022年7月19日

固形燃料でメスティンご飯を炊いてみた（災害時にもおすすめです）

こんにちは♪♪ 最近キャンプ動画やキャンプアニメにはまっている私です。そこでよく見かけるのがこちら。「メスティン」キャンプごはんと言えば飯盒（はんごう）と思っていました。でもこのメスティンはご飯だけでなく調理もできる優れもの！しかも固形燃料でご飯が炊けるんです！キャンプだけでなく、もしもの災害時も役に立 […]

2022年7月14日

備蓄用缶詰を使って「サバ缶とキャベツの味噌和え」（我が家の備蓄食料は添加物少なめ）

こんにちは♪ 今日はスーパームーン。１年で月が地球に一番近くなる日です。そんな時は引力の関係で「地震」が起きやすくなるそうです。そうでなくても今年は大きな地震が多いですよね。とうわけで、久しぶりに備蓄の見直しをしました。（２０１８年の水とかあったわ・・・）私はなるべく自然なものを食べたいと考えています。なので私流の備蓄食料を今回 […]

2022年7月7日

「カブとラディッシュのマスタードサラダ」夏の酸味で汗のかき過ぎを抑える（あせもはなぜできたのか？の話）

こんにちは♪ 我が家の地域でも３５℃を超える日がくるとは・・・。もう汗だくな日々です。（ここ２日くらいは涼しかったけど）汗をかくことは良いことですが、汗をかき過ぎると水分や血が出てってしまい体力や気力がなってしまいます。そうすると疲れやすくなったりするのです。そんな時に役にたつ味付けが「酸味」です。酸っぱいものを食べると毛穴が […]

2022年6月28日

玉ねぎとタコのさっぱりサラダ（夏の靴下の重ね履きの枚数について）

こんにちは♪ 毎年実家から沢山の玉ねぎを頂きます。今日はその玉ねぎを使った夏にぴったりな爽やかなサラダを紹介します。サラダといえばドレッシングですが、うちにはドレッシングはありません。市販のドレッシングは砂糖や添加物がたっぷりです。なので毎日使うと健康には良くありません。それにドレッシングは簡単に作れます。ドレッシングをそろえるよ […]

2022年6月20日

ウドの和洋炒め「ウドとえのきのお酢炒め」と「ウドのバルサミコ酢炒め」（化学肥料は使うなの話も）

こんにちは♪ 今日は簡単にできる「ウドの炒め物」の紹介です。少し暑くなってきたので、さっぱりとしたお酢炒めにしましたよ。米酢とバルサミコ酢の２種類のレシピを用意しました。野菜が少ない今。自生しているフキ、ウドは貴重な食糧源です。ありがたや～。住んでいる土地で自然に育つものは、自分の身体にもなじみやすいので身体を元気にしてくれます […]