- 2023年3月29日
玉ねぎソースで頂くステーキ（諦めるの本当の意味の話も）
こんにちは♪ そろそろ新玉ねぎが出てくる頃ですね。 でも寒い地域の我が家では新玉ねぎはまだまだ先の話。 去年頂いた玉ねぎがまだまだ残っているくらいです。 しかしそろそろ使い切ってしまいたいので、お肉に合う玉ねぎソースを作ってみました。 新玉ねぎでも古いもの玉ねぎでもおいしくなる簡単ソースです！ 玉ねぎは胃腸を温め、消化を良くしてくれます。 む […]
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さと
- 2023年3月21日
砂糖なしの「フキ味噌」（砂糖のとりすぎで腰痛、花粉症？の話も）
こんにちは♪ 今日は砂糖なしのフキ味噌を作ります。 フキノトウは苦いので、フキ味噌を作るときはお砂糖をたっぷり入れる人もいるかと思いますが、私のフキ味噌の甘味はみりんのみです。 適度な甘みが好きな人にはおすすめです！ 糖分はとりすぎると身体にいろいろ出てきます。 特に白砂糖は身体の害も大きいのではないかと私は実感しています。 その話も最後にお話ししていきま […]
- 2023年1月31日
簡単「長いもとほうれん草のスパイスカレー」（運気をあげるおすすめ動画も）
こんにちは♪ 昨年はおいしいスパイスカレーを食べることが多くて、自分でも作ってみようとチャレンジ中です！ そんな中、冬野菜でおいしいスパイスカレーが出来たので、今日はそのレシピをのせておきます。 玉ねぎをアメ色になるまで炒めるとかめんどくさいことはしないカレーです！ 辛いのが苦手な方はちょっと刺激が強いかも。 そして辛い物は取り過ぎれば身体を […]
- 2023年1月18日
お正月に「鯉のうま煮」で栄養たっぷり！二日酔いも解消！（大晦日、お正月にやらない方がいいことのお話も）
こんにちは♪ １月２２日は旧正月です。 皆さんはお正月のお魚何を食べましたか？ 我が家は「鯉」を食べます。 毎年母が手間暇かけて作ってくれた鯉のうま煮は私の大好物でもあります。 今年は初めて鯉のうま煮に挑戦してみましたので、そのレシピを残しておきます。 （まだ改良の余地ありですが） 鯉はいろんな栄養素が沢山！ 中で […]
- 2023年1月6日
洋風「白菜のガーリック炒め」（白菜レシピのまとめ１４品）
明けましておめでとうございます。 とってもお久しぶりでございます。 もう２ヶ月ほど更新していませんでした。 ちょっと気合を入れて大掃除をしていました（笑） おかげで環境も心もスッキリできました♪ というわけで今日から少しずつ始めます。 よろしくお願いします♪♪ お正月も終わり、そろそろ和食に飽きてきた私。 今日は白菜を使った洋風 […]
- 2022年10月22日
「焼きナスと玉ねぎのマリネ」（夏から初秋のバーベキュー野菜料理の記録）
こんにちは♪ 今年はナスがたくさん採れたのでバーベキューで焼きナスを何回も作ることができました。 炭に直接ナスを入れて皮が黒くパリっとするまで焼きます。 （その間にサツマイモやカボチャのホイル焼きも一緒に焼いています） そして皮をむいてシンプルに醤油で食べることが多かったです。 唐辛子醤油もおいしい！ 「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉に […]
- 2022年10月6日
栄養たっぷり「大根葉の卵焼き」（骨を弱らせる行動とマ〇クの話）
こんにちは♪ 私の大好きな大根もあと１ヶ月ほどで収穫を迎えます。 大根の収穫の前のお楽しみは 「大根葉」ですよね！ 大根葉はカルシウムもたっぷり！ ビタミンも豊富で日に焼けたお肌も美肌にしてくれます。 しかしいくらカルシウムをとってもカルシウムを失ってしまう行動などがあります。 最後にお話ししますね。 今日は大根葉を使って「卵焼 […]
- 2022年9月23日
備蓄食品で作る「昆布とひよこ豆の洋風和え物」（９月、１０月大地震に注意！地震番組の話）
こんにちは♪ ９月は台風が多いですね。 日本は台風もそうですが、地震や火山などの災害が起きやすい地域です。 なので日頃からの備えは大切だと思います。 私は加工食品があまり好きではないので、乾物などを備えることが多いです。 詳しくはこちらでお話しています↓ 我が家の備蓄食料は添加物少なめ 今日は備蓄している乾物を使った料理を紹介し […]
- 2022年9月14日
「厚揚げとインゲンの煮物」で寒暖差を防ぐ（心拍を安定させて長生きする話）
こんにちは♪ 暑い日もありますが、秋の涼しさも感じる時が増えてきました。 こんな寒暖差がある時は 同じ夏野菜でも調理法を変えると身体が整います。 夏は生の物やさっと炒めたりゆでたりするものが多かったと思いますが、やはり寒い時は煮込み料理も必要となってきます。 夏野菜は身体を冷やします。 なので火を長く通して中和してあげて下さいね […]
- 2022年9月7日
箸休めに「もやしとキュウリのナムル」（いろんなお弁当を作った話）
こんにちは♪ 箸休めにお浸しやナムルをよく作ります。 今日はささっとできる夏のナムルを紹介します。 お盆に実家に持っていったお弁当の中にも入れました。 好評でした♪ 今年の夏はお弁当をいろんな用途で作って食べました。 最後にお話ししますね。 それでは今日も料理していきましょう♪ もやしとキュウリのナムル […]
