- 2020年8月21日
ゴーヤ大量消費２回目「ゴーヤの味噌炒め」で冷えを防ぐ（夏でも冷えを作らない工夫の話）
こんにちは～♪ 昨日沢山のゴーヤを頂きました。 ありがたや～。 前回のゴーヤレシピは 苦味をおさえ、食べやすい感じにしました。 こちら⇒ゴーヤのとツナのサラダ 今日はゴーヤの苦みをしっかり感じつつ、 ご飯にもおつまみにもなる 味がしっかり目の一品です☆ そして夏でも冷えは禁物。 身体の熱を逃がしつつ、身体を冷やさない 身体に優し […]
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2020年8月
- 2020年8月20日
お麩を使って「チンジャオロース風」（ダイエットにも健康にもいいお麩の話）
こんにちは～♪ ちょっと食べ過ぎで太ってきたので、 カロリーオフ！ お肉の変わりに 「お麩」を使かった料理を作りました。 （今回は板麩です） お麩はミネラルたっぷりなので、 骨粗しょう症の母にもいいかも♪ チンジャオロース風 ＜材料＞ ピーマン 適量 板麩 適量 あればタケノコも♪ オイスターソース 適量 塩 […]
- 2020年8月19日
ゼラチン、乳製品なし「ココアのババロア」で身体と心にゆとりを♪（身体に症状が出る前に余裕をつくろう！の話）
こんにちは♪ 毎日忙しく日々が過ぎていきます。 その中で主婦はどうしても 義務で料理をすることが多いです。 でもたまには 自分のために料理を作ったり、 スイーツを食べて落ち着いた時間を過ごす。 そんな時間をつくることが、 身体と心にゆとりをつくり、健康へとつながります。 今日は幸せでほっこりできる 身体に負担が少ないスイーツを作 […]
- 2020年8月18日
「いんげんとヒジキのペペロンチーノ風」で夏を元気に！（自分を元気にする食材の選び方）
こんにちは～♪ 朝から汗だくだぜーー！ 夏は特に汗で 身体の毒素がでていきやすいですが、 汗と一緒に気も出ていきます。 消耗しすぎると元気がなくなります。 でも大丈夫！ 「いんげん」は 気力不足を補う食材。 今日はそんな「いんげん」を使って 元気いっぱいになれるレシピです！ やっぱ旬の物って最高～♪ […]
- 2020年8月17日
「ゴーヤのツナサラダ」と「ゴーヤの炊き込みご飯」（苦味は夏の身体をラクにしてくれます）
こんにちは～♪ ほんと毎日暑い暑い！ でもエアコン入れると寒い寒い！ そんなときは 食べ物で身体を涼しく快適にすることができます。 特に苦みのある食材は 夏活発に動く臓器 「心臓や小腸」の働きを助けてくれますよ。 そんな苦味代表の食材 「ゴーヤ」 でも苦味が嫌いで食べられない人も多いです。 今日は去年ドハマリした […]
- 2020年8月16日
夏野菜のあまりものでＯＫ「夏野菜の重ね煮」重ねる順番で美味しさアップ！
こんにちは♪ 今年は野菜が豊作とまではいきませんが、 それでも毎日とれる野菜で冷蔵庫にいっぱいになってきます。 使い切れなくて傷んできてしまうときもあります。 そんなときは やはり「重ね煮」です。 基本の重ね煮とは違って （基本の重ね煮はこちら⇒★） 夏野菜は水分も多め。 いろんな野菜もたっぷり入れるので美味しさは格別です。 & […]
- 2020年8月15日
ミネラルたっぷり！糖質少なめ「厚揚げとトマトの味噌だれ丼」
こんにちは～♪ 暑い時は豆腐がおいしいです。 でも豆腐でもいろんな種類があります。 絹ごし豆腐、木綿豆腐、厚揚げ そんな中でも今日は 一番栄養価が高い！ ついでにカロリーも高い！ けど、糖質が少ない！ 「厚揚げ」を使った 夏にピッタリなレシピを作りました。 ご飯がすすみすぎて困っちゃう～♪ （山盛り１杯ペロリです） […]
- 2020年8月14日
第２弾「基本の重ね煮アレンジレシピ」料理の負担は軽く、でも栄養は安定！
こんにちは～♪ 毎日、毎食、食事をつくる皆さま。 暑い中ほんとお疲れさまです。 こうも暑いと キッチンに立つのも嫌になっちゃいますね。 でも家族の健康のことを考えると、 手抜きばかりもしてられない。 そんな時には 「重ね煮」の出番です！ （前に作ったものを冷凍しておきました） 前に作った重ね煮は 下のリンクからご覧 […]
- 2020年8月13日
肺機能を高めてコロナ予防「豆乳そうめん」
こんにちは♪ コロナが流行ってきているので免疫力を高めることはもちろんのこと肺機能も高めておきたいですよね。 そんなときには 「豆乳」 豆乳は身体を潤す食材です。 そんな豆乳で夏にピッタリな料理を作ってみました。 豆乳そうめん ＜材料＞ そうめん 適量めんつゆ（２倍濃縮） 豆乳の量の１／２無調整豆乳 めんつゆの２倍 お […]
- 2020年8月12日
「夏の焼き野菜」が食べたい気分♪（栄養の吸収率は身体が欲するもので決まる）
こんにちは♪ 病気などに悩んでいる人は 食生活を改善した方がいいと言われている人も多いでしょう。 でも何を食べたら改善するのかわからない。 情報は沢山あるけどどれが良いかわからないし、不安になりますよね。 私は病気なわけではありませんが、 結婚して１２年。いろんな食生活を試してきました。 （今も挑戦中です♪） そこ […]
