こんにちは♪
梅雨が明けると本格的な暑さになりますね。
そんなときは身体を冷やしてくれる
「豆腐」を食べて身体の熱をとりましょう。
玉ねぎも大量にあるので
玉ねぎと豆腐を使って２品紹介します。
この２品は豆腐料理の中でもかなりお気に入りです。
簡単で美味しいのでよかったらお試しください。
最後に夏におすすめ豆腐レシピもまとめました。
豆腐と玉ねぎの焼きとり風
＜材料＞ 串４本分
木綿豆腐 １／２丁（２００ｇ）
玉ねぎ １／２個
油 適量
七味 適量
]★調味料
醤油、みりん、酒 各大さじ１と１／２
（甘いのが苦手な私はみりんは小さじ１です）
＜作り方＞
- 豆腐は水切りして、縦横２～３ｃｍ、幅１センチくらいに切る。
- 玉ねぎは豆腐の高さと同じくらいのくし切りにする。
- フライパンに油をひいて①と②を入れて両面カリッと焼く。
- ③に★調味料を入れからめる。
- ④を串に刺し、七味をかけたら完成です。
トースターで焼く方法もあります。
- アルミフォイルに油をひいて、串に刺した豆腐と玉ねぎを並べる。
- トースターで玉ねぎに火がとるまで焼く（２０分くらい）
- 最後に調味料をぬり、さらに５分焼く。
コンロが空いていない時はこの方法でやります。
（今回はトースターでやりました）
トースターでやる方が時間はかかりますが、キッチンが暑くならなくてすみます。
玉ねぎと納豆のチャンプルー
＜材料＞
木綿豆腐 １丁
玉ねぎ 大１個
なす １個
納豆 ２パック
醤油 大さじ２
からし 小さじ１／２
油 適量
＜作り方＞
- 豆腐は水切りして、縦横２～３ｃｍ、幅１センチくらいに切る。
- フライパンに油をひいて①を入れ、うっすら焦げ目がつくくらい両面焼く。
- ②をフライパンから取り出して、そこへくし切りにした玉ねぎと薄切りにしたナスを入れ炒める。
- ボールに納豆、醤油、からしをいれてよく混ぜ合わせておく。
- 玉ねぎ、ナスに火がとおったら、②の豆腐と④を入れ混ぜ合わせたら完成です。
納豆が豆腐にからむので味がしっかりついて、ご飯が進みます♪
今回はナスが少し採れたので入れてみましたが、入れなくても十分美味しいです。
豆腐はいろんな食べ方ができて楽しいし、栄養も豊富です。
そんな豆腐を使ったレシピを紹介しますね。
夏におすすめ豆腐レシピ７品
肉なしゴーヤチャンプル
今回のレシピのチャンプルーの玉ねぎをゴーヤにした感じのレシピです。
あっさり食べたい人はこちらのほうがおすすめです。
ゴーヤの白和え
ゴーヤの苦みが豆腐とねり胡麻でまろやかで食べやすいです。
豆腐丼
ご飯の上に豆腐と調味料をのせるだけの簡単レシピ。
暑さで食欲がなくてもさらりと食べれます。
おからナゲット
豆腐なので火の通りを気にする必要なし！
時短で揚げ物ができます。
豆腐のしらすのせ
シンプルイズベスト！
ヒジキの豆腐ハンバーグ
意識しないと食べない海藻も
豆腐に混ぜてしまえばたっぷり食べれます。
白身魚と焼き豆腐の葛餡かけ
豆腐は身体を冷やしますが、葛の餡掛けをかけることによって身体の冷えを防いでいます。
冷え性さんにおすすめのレシピです。
身体の熱をとり、暑さに負けない身体で夏を乗りきりましょう！
豆腐は私が大好きなので、これからもどんどんレシピを増やしていきますね！
それでは今日はこの辺で。またね～♪
