汁物、飲み物

2020年10月16日

簡単！やわらか！「サラダチキン」と「鶏だしスープ」（身体に優しい鶏肉の選び方も紹介します）

こんにちは♪ 今はどこでも売っている「サラダチキン」とてもやわらかくて、しっとりしていて美味しいですよね～。でも家でも簡単にできます！余熱で火をとおすので、時間は少しかかりますが、ほっておくだけ！鶏のお出汁もとれるので、一緒にスープも作れちゃいます♪ 鶏の栄養やうまみを楽しむため、鶏の選び方も大切です。（最後に説明し […]

2020年10月5日

干しゴーヤ料理２種類「味噌汁とハリハリ漬け」干しゴーヤの苦みはいかに！？

こんにちは♪ 先週はいくつかの夏野菜を干して調理してきました。そして今回はゴーヤ！種もワタも食べれるということなので、２種類の切り方で１日干しました。そしてそれぞれ違う料理にしてみましたよ。干しゴーヤを生かすためにわりとシンプルな料理にしましたが、結果は・・・・・私の感覚 […]

2020年10月4日

秋はこの食べ方で冷え防止「干し白ウリの料理２種類」（大量消費にもなります）

こんにちは♪ 大きな白ウリをもらいました～。半分でも高さ１０ｃｍ以上で、太さもすごい！なので大量消費のため、またまた干しました！半日干しです。夏野菜は水分が多く、身体を冷やしやすいので、寒くなるこれからは、干して水分をとばすといいですね！（詳しくは最後に説明しますね）今日はこの干した白ウリを使って、2種類の料理を […]

2020年9月21日

秋の疲労回復は「もずくとオクラのかきたまスープ」で♪保湿効果もあるよ。

こんにちは♪ ４連休いかがお過ごしですか？私は実家の断捨離のお手伝いをしています。やることが多い時は、ささっと作れ、食べれるスープで力をつけています。今日のスープに使ったオクラはこの時期の身体に優しい効果があります。（詳しくは最後で説明しますね）まだまだ断捨離終わりそうもないので・・・オクラを食べてがんばっていきます！ &nb […]

2020年9月17日

「秋のハーブティー」で深呼吸。潤いを保って肺機能を高めよう

こんにちは♪ 今日のせるための料理をつくってたら、全部失敗したーーーー（笑）春巻き爆発するし、なんか見ばえが悪すぎる料理のオンパレードになってしまった。とうわけで心を落ち着けるために今日はゆったりとハーブティーの紹介です。ハーブは身体を整える効果があるのはもちろん、お茶を飲む時間をつくることで、心にも余裕が生まれます。余裕ができる […]

2020年9月8日

「夏野菜の出汁いらず味噌汁」で初秋の身体を温める（お味噌の種類、選び方も説明します）

こんにちは♪ 日も短くなり、ちょっと涼しくなってきました。季節の変わり目は身体の不調もでやすいので、冷えないことを意識しています。しかし食材はまだまだ夏の物が多いです。夏の物は身体を冷やしやすいので、この時期からは身体を温める食材と一緒にとりましょう。特におすすめは「お味噌汁」身体を温め、栄養もたっぷ […]

2020年8月27日

トマト消費「和風ミネストローネ（雑穀入り）」で冷えを防ぐ（美味しい出汁のとり方も）

こんにちは♪ 暑い中、よく育ってくれているトマト。今の時期は沢山とれるので毎日食卓にあがる家も多いでしょう。美容にもいいし、女性に人気の野菜です。トマトは身体の熱を逃がしてくれるので夏にはとてもありがたい野菜なのですが、冷える食べ物でもあります。沢山とれるからといってやはり食べ過ぎは身体に冷えをつくります。特 […]

2020年8月24日

「梅しょう番茶」は食べ過ぎ飲みすぎ、骨粗しょう症予防に効く（使う食材選びが大切の話も）

こんにちは♪ 食べ過ぎて飲み過ぎてしまったわ～。ってなときによくお世話になるのが「梅しょう番茶」です。血液をサラサラにしてくれたり、消化を良くしてくれたり、疲労回復効果などもあります。様々なことに効く万能なお茶なのですが、プラス！梅干しのクエン酸のおかげでカルシウムの吸収も助けてくれます。毎 […]

2020年8月22日

夏の水分補給に「きゅうりのスープ」（冷え性の人は飲みすぎ注意）

こんにちは～♪ また暑くなってきましたね・・・。暑いところや外で作業している人ほんとうにお疲れ様です。そんな人たちは汗で水分が大量にでていってしまいます。そんなときは水を飲むのもいいですが、野菜や果物で水分を補ってあげるのも良いでしょう。今の時期はキュウリが沢山とれます。ちょっと傷んできてしまうのものあったり、食べ […]