こんにちは♪
キュウリが沢山採れてきましたね。
今日はキュウリを沢山使えるレシピを紹介します。
シンプルだけど、とっても美味しくて沢山食べれます。
キュウリは千切りにして水気を絞るので、大きく育ちすぎた水分が多いキュウリでも大丈夫です。
それでも水分が多いので、作ったら早めに食べた方がいいかな。
キュウリは身体の熱を逃がしてくれる食べ物です。
（キュウリの効能は最後に説明しますね）
暑い日が続いている日はキュウリを食べて身体を整えていきましょう。
それでは作っていきます！
キュウリとツナのサンドイッチ
＜材料＞
食パン ４枚（８枚切り）
キュウリ ３本
ツナ缶 １缶
塩 小さじ１
マヨネーズ 大さじ３
醤油 小さじ１
ワサビ 小さじ１弱
バター お好みで
＜作り方＞
- キュウリは千切りにしてボールに入れ、塩を入れ軽くもんで５分ほど置き、水分が出てきたらよく絞る。
- ①にツナ缶の油をきったものを入れ混ぜる。
- マヨネーズ、醤油、ワサビをよく混ぜ、②に入れ混ぜ合わせる。
- 机にラップをひいてその上にバターを塗った食パンをのせる。
- 食パンの上に③をこんもりのせたらパンをはさみ、ラップでしっかりとつつむ。
- ３分ほど寝かしたら、ラップの上から切ったら完成です。
バターが苦手な人は使わなくてもいいですが、
バターが水分をはじいてくれるので、
時間を置いて食べる場合はバターをぬったほうがいいです。
ラップをすることで具がはみ出しにくくなるので、具をたっぷり入れてくださいね！
サンドイッチにしなくてもサラダとしても食べられます♪
キュウリは暑い夏には身体の熱を冷ましてくれるいい点もありますが、悪い点もあります。
説明していきますね。
キュウリの身体に良いこと、悪いことの話
まずキュウリの悪い点からお話します。
キュウリは身体を冷やす食べ物です。
なので冷え性や低血圧の人は
生のまま沢山食べたり、夏以外の季節に食べることは控えたほうがいいでしょう。
食べる場合は身体を温める食材と一緒に食べましょう。
（梅干し、味噌などと合わせて食べる）
おすすめレシピ⇒キュウリの梅味噌のせ
そしてキュウリにはアクがあります。
今日のレシピのように塩でもんで水分を出すとよくわかります。
（水分を見ると泡がたっている）
なので今回のように
「大量にキュウリを食べる」ときは
アクぬきをした方が身体にもいいし、味も苦みが減るので食べやすくなりますよ。
※アク抜きは塩もみするだけでできます。
キュウリは身体を冷やし、アクがある。
この点も頭におきながら、そして良い点もいかして食べていけたらいいですよね！
次にキュウリの良い点を説明します。
- 身体の熱をとる。
- 利尿作用で体内の余分な水分を排出してむくみを改善。
- 皮膚を潤し美肌に。
夏の暑さを吹き飛ばし、
適度に水分を補い、そして排出もしてくれる食べ物です。
暑い時に食べるキュウリは美味しいですよね！
もちろん旬だからと言うのもありますが、身体が欲しているから美味しいのです♪
食べ過ぎはよくありませんが、適度に食べて夏の身体の調子を整えてあげてくださいね！
最後に今まで作った
「夏におすすめのキュウリレシピ」を紹介します。
いろいろな料理で楽しんでみてください。
★ ザクっとキュウリ
★ ミョウガきゅうり
★ キュウリのスープ
★ 簡単しば漬け
他にもお店でこんな料理も食べました。
「キュウリのアンチョビのせ」
キュウリがイタリアンに大変身！
アンチョビの塩気と魚の風味がキュウリと合って、とっても美味しかったです。
いろんなキュウリの料理をこれからも楽しんでいこうと思います。
夏の暑さを和らげるために。
汗で出ていく水分を補うために。
夏の陽ざしで乾燥した身体に。
キュウリを活用していきましょう！
それでは今日はこの辺で。またね～♪
