肉、魚、卵のおかず

2020年8月23日

薬味で身体を助ける「みょうがの肉巻き」（みょうがは食べ過ぎると物忘れする？）

こんにちは♪ 身体の状態で食べたいものは変化するなと感じています。特に薬味といわれるショウガ、ニンニク、ミョウガ、シソなどは身体の状態によって食べたかったり食べたくなかったりします。菜食しているときはニンニクはそんなにいらなかったし。でもお肉を食べるとほしくなる。薬味には身体の活動を助けてくれる効果が沢山！なの […]

2020年8月9日

愛情たっぷり「１０種類の野菜弁当」（栄養たっぷり、野菜たっぷりとるより大切なことの話）

こんにちは♪ 今日は両親が沢山のお野菜を持ってきてくれました。今年は梅雨が長かったので我が家の野菜は少しかとれない。本当にありがたいです。そのお野菜を使った料理でお弁当を作ってみんなで食べました。コロナ対策やお片付けもラクだしお弁当っていいかも♪ 今日はお弁当のメニューと材料だけ書きますね。詳しいレ […]

2020年7月28日

レモンで油を分解！「魚のホイル焼き」

こんばんは♪ 先日、薬膳を教室で食べた魚のホイル焼きがおいしかったので真似してみました。ホイル焼きになんと！！グレープフルーツが入ってるのに驚いた！グレープフルーツはうちにはなかったのでレモンにしたけどすごくさっぱりでおいしかったよ～。（レモンの皮もたべられるよ）鮭とホタテのムニエル　レモン仕立て […]

2020年7月24日

骨粗しょう症にも物忘れにも効く「しらす」料理

こんにちは。骨に良いといえば魚！でも暑くなってきて、火を使う料理は汗だくです！！そんなときにおすすめなのが「しらす」骨に必要なカルシウムもカルシウムの吸収を助けるビタミンＤも脳神経を修復してくれるビタミンＢ１２も含まれています。そのままでも十分においしいけど、今日は今私がはまっているシラス料理を紹介します。 […]