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2021年10月

2021年10月10日

冷凍煮物で時短「じゃがいもと切干大根の煮物」（冷凍庫にストックしている便利なものと置かないもの）

こんにちは♪ 今日はあるものがあれば簡単にできる「煮物」の紹介です。あるものとは「切干大根の煮物」です。切り干し大根は具材としてはもちろん、甘みがあるので出汁がわりにもなり、美味しい煮物ができます。残った切り干し大根の煮物や冷凍にしてあった切り干し大根でOKです。私は切り干し大根の煮物だけでなく、他 […]

2021年10月8日

秋の乾燥を防ぐ「枝豆のピリ辛炒め」（辛みを乾燥のコントロールに使って秋の身体を整えようの話）

こんにちは♪ 天気が良くて乾燥した日が続いていますね。秋は肺と大腸が活発に動く季節です。そして肺と大腸が嫌うものが「乾燥」です。乾燥を防ぐためは水分をとることも必要ですが、他にも「辛味」を使う方法もあります。詳しくは最後に説明しますね。今日は「辛味」を使ったおつまみの紹介です。お酒がとまらなくなる美味しさですが、 […]

2021年10月6日

秋の乾燥防止、便秘解消に「里いもの青のり炒め」（根菜類を食べると秋バテ解消になる話）

こんにちは♪ 「里芋」がお店に並び始めたので、買ってきました。秋は「白い食べ物」を食べると身体が整います。白い食べ物は秋によく働く肺と大腸を助けてくれます。肺は乾燥に弱いですし、大腸も毒素をため込んでは良くありません。里いもにはぬめり成分（ムチん）が含まれていて乾燥を防いでくれます。そして食物繊維も豊富なので腸もき […]

2021年10月4日

常備菜、お弁当に「鮭とマイタケの南蛮漬け」（手作り弁当のこだわりはいらないの話）

こんにちは♪ 鮭が美味しい季節になりましたね。新鮮な鮭をそのまま焼いて食べるのも美味しいですが、保存がきくようにして、いつでも美味しく食べれるようにしておくのも生活をラクにしてくれるのでいいですよね。というわけで、今日は常備菜やお弁当にピッタリの「鮭」レシピです。野菜やキノコもたっぷり入れるので、一品で栄養がしっかり […]

2021年10月2日

夏バテに効く「梅干しと海苔のスープ」（基本的な出汁のとり方）と（好き嫌いは身体に原因があるの話も）

こんにちは♪ 最近は暑かったり寒かったり、乾燥しているような、湿気が多いような気候の変動で身体がついていかず、バテるときもあるかと思います。今日はそんなバテたときにおすすめのスープを紹介します。さっぱりとして気分もスッキリします！このスープは夏バテ予防に効果があり梅雨時期におすすめなのですが、台風が多く、気圧が変動する秋にもピッ […]