こんにちは♪
昨日はバレンタインデーでしたね。
我が家は私がチョコ好き♥
旦那はクッキーやケーキ好き♥
なのでバレンタインとホワイトデーを逆にしております。
でも今年は自分で作っちゃいました♪
なんとこのケーキ！！！
「薄力粉は大さじ２」だけでできちゃうんですよ！！
小麦粉の食べ過ぎは腸によろしくないので、ありがたいです。
スポンジ系というよりはしっとり系のガトーショコラに近い感じのケーキです。
乳製品と白砂糖は不使用で身体にさらに優しいケーキとなっております。
最後にもう一つ小麦粉を使わないバレンタイン向けスイーツも紹介しますね。
とうわけで今日も料理していきましょう♪
バナナチョコケーキ（乳製品、白砂糖不使用）
＜材料＞１５ｃｍ角型１台分
バナナ 大きめ１本
★ミキサーにかける材料
薄力粉 大さじ２
ココア 大さじ４
きな粉 大さじ４
（アーモンドプードルでもOK）
寒天パウダー ２ｇ
メープルシロップ 大さじ４くらい
豆乳 ２００ｃｃ
菜種油 大さじ２
ブランデー 小さじ１（なくてもOK）
豆味噌 小さじ１（冷え性の人は入れた方が〇）
＜作り方＞
- バナナは１センチ幅に切る。
- ★ミキサーにかける材料をミキサー又はフードプロセッサーにかける。
（ミキサーがない人は粉ものと液体をそれぞれよく混ぜ合わせた後、粉ものの中に液体を入れよく混ぜ合わせる） - 油をひいた型（クッキングシートをひいてもよい）に②を流しいれ、①のバナナをそっとのせる。
- １９０℃のオーブンで２０～３０分焼く。
（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる） - 焼けたら冷まし、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めます。
- 食べるときに型から出して切り分けたら完成です。
冷蔵庫で冷やすのは寒天を固め、しっとりとさせるためです。
お好きな型で焼いていいのですが、容器が小さい場合は焼く時間が短くなるので様子を見ながらやってくださいね！
そして豆乳は豆腐が作れるタイプのものでなく、普通の豆乳の方がうまくいきます。
今日のケーキも美味しいですが、
もうひとつ私の大好きなチョコ系のスイーツを紹介します。
こちらも乳製品、動物性、白砂糖なしの身体に優しいスイーツです。
米粉のとろみでババロアのようになる不思議な食感のスイーツです。
冷まして食べても温かいままでも両方いけます！
ぜひお試しくださいませ。
実はバナナが余っていたので、もうひとつバナナケーキを作りました。
結局２種類のケーキを食べてしまうという・・・。
もうひとつのケーキはまたの機会で紹介しますね。
というわで今日はこの辺で。またね～♪
