普通の海苔巻きより簡単！「キンパ」で恵方巻（２０２２年立春からの運気が上がる過ごし方）

こんにちは♪

昨日は節分でしたね。

そして今日は「立春」です。

まだまだ寒いですが、春の始まりです。

不思議なもので身体は春物をを欲してきている気がします。

立春は昔で言う今年の始まりなのですが、

「今年の立春からやったら良いこと」があります。

薬膳の先生からのメールがありましたので最後に紹介しますね。

そして今日は冬の締めくくりに私が食べた恵方巻を紹介します。

「キンパ」です。

キンパは韓国の海苔巻き。

酢飯ではなくごま油で味付けしたもので、中に牛肉を入れるのも特徴です。

キンパの方が普通の海苔巻きより作るのがラクな気がする！

具材も炒めるだけだし、ご飯はごま油と塩で味付けするだけ。

普通の海苔巻きは酢飯の調味料の分量が難しかったり、

そしてかんぴょうとか、シイタケとか煮なくちゃいけないでしょ。

キンパいいです！！

とうわけで今日も料理していきます♪

キンパ

＜材料＞４本分

牛肉薄切り　　１５０～１８０ｇ

ほうれん草　　１袋

ニンジン　　　中１本

シイタケ　　　４～５個

たくあん　　　１０ｃｍくらい
（なかったので私は山くらげにしました）

ごはん　　　　５００ｇ（１本１２５ｇ）

海苔　　　　　４枚

★ほうれん草用調味料
ごま油、醤油　　各小さじ１

★ニンジンの調味料
ごま油　適量
塩少々

★シイタケの調味料
ごま油　適量
醤油、みりん　各小さじ１

★牛肉の調味料
醤油　　大さじ２
酒　　　大さじ１／２
ごま油　小さじ２
すりおろしショウガ、ニンニク各１／２かけ

★ごはんに入れる調味料
白ごま　　大さじ１
塩　　　　少々

＜作り方＞

1. 　卵焼きを作って４等分に切る。
2. 　ほうれん草はゆでて水気を切り、ごま油と醤油（各小さじ１）を混ぜる。
   （芯の部分だけとり除いておく）
3. 　牛肉は２～３ｃｍに切り、牛肉の調味料を混ぜ合わせておく。
4. 　次に同じフライパンでニンジン→シイタケ→牛肉の順で炒めていきます。
   <1>　フライパンにごま油をひいて、千切りしたニンジンを入れ塩をふり、しんなりするまで炒めます。
   <2>　<1>を取り出してごま油をひいて、薄切りにしたシイタケを入れ炒め、しんなりしてきたら醤油とみりんを入れて絡めます。
   <3>　<2>を取り出し、②の牛肉を入れ火がとおるまで炒めます。
5. 　ご飯に白ごまと塩を入れ混ぜ合わせる。
6. 　のりにご飯をひき具材をのせて巻いたら完成です。
   

今日はたくあんがなかったので、

以前紹介した山くらげのメンマ風を入れました。

食感がやわらかいものが多いので、

たくあんなどの食感がしっかりしているものがあると食べたときに楽しいです♪

（たくあんの変わりに、キムチ、漬物でもいいです）

この動画を参考にしています。
（私のブログいらないじゃん（笑））

野菜、お肉、海藻と栄養満点のキンパ。

これで明日からも元気に過ごせますね♪

最後に２０２２年立春からの過ごし方について

薬膳の先生からよいお話を頂けたので紹介していきます。

最後に２０２２年立春からの過ごし方

昨日薬膳の先生からメールが届きました。

今年を過ごすにあたって、参考になればいいなと思います。

先生ありがとうございました。

私は風水には詳しくはないので、普段から先生のような意識は低いです。

でもこのお話を読んだときに「私ってすごいじゃん！」と思うことがありました。

このお話のように自然と行動出来ているんですよね。

私は２週間前くらいに「３日断食」をして身体のリセット行いました。

３日断食の様子

別に狙っていたわけでなく自然だったので驚きです。

そして前回のブログに「今年はいろいろ挑戦したい」とも書いています。

私は食べ物などを通じて身体の調子を整えるようになってから、この自然の流れに乗れている気がしています。

自分の身体が整うと勘がさえます。

出来ない場合は先生の言うように「意識」を持つことが大切です。

でも身体の調子を整えると自然と意識できるのもまた素晴らしいことです。

私は自然の流れに身をまかせ～♪ながら

出来ない部分には意識を強く持って行動するようすでに始めています。

やりたいことは習慣化しましょうの話

みなさんは今年どんな「意識」をもって過ごすのでしょう。

それでは今日はこの辺で。またね～♪