「大根と鶏肉の塩煮込み」でエネルギー補充(身体に優しい冬の過ごし方3つも紹介します)

 

こんにちは♪

 

今日は冬に向けて

エネルギーをたっぷり頂ける料理を紹介!

 

旬の大根と、こだわりの鶏肉で作る

今回のレシピは身体もポカポカしてきます。

 

私が好きなこだわりの鶏肉は

スーパーで丸ごと1羽と

さばかれた1羽ぶんしか置いてません。(計2羽)

こんな感じ。

 

ササミも2枚、胸、もも肉も2枚。

普段は沢山出回っているので気にもとめませんが、これが現実です。

鶏さんの命に感謝しつついただきまーす!

 

そんなエネルギーたっぷり頂いた後は、

ゆったりと過ごして、睡眠もたっぷりとりましょう♪

これが冬の身体に優しい過ごし方です。

(詳しくは最後に説明しますね)

 

これで今年の冬も元気で過ごせます♪

 

 

大根と鶏肉の塩煮込み

 

<材料>

鶏手羽元、手羽先など 8本

大根   1/2本より多め

だし汁  4カップ

ショウガ スライス6~8枚

ニンニク 1~2かけ

塩    小さじ2(お好みで調整)

 

<作り方>


 

① だし汁をつくる。
(今回は昆布としいたけを水に入れ半日くらい放置しました)
出汁の作り方は
こちらでも説明しています⇒★

お好みの出汁でOKです。


② しいたけや昆布を取り出し、半月切りの大根と骨付きの鶏肉、ショウガスライス、ニンニクすりおろしを入れ火にかける。


③ 沸騰してしばらくすると灰汁がでるのでとったら、塩を入れ、やわらかくなるまで煮る。(今回は30分くらいでした)
火を止めて、味をしみこませるために、30分放置。食べるときに温めなおしたら完成です。


 

骨からも出汁がよくでているので、

塩だけでも旨味がすごいです!

大根にも味がしみしみ。だけどさっぱり!

スープまでしっかりと頂いちゃいました♪

 

身体ポカポカして幸せです。

もっと冬の身体が幸せになれる方法があります。

説明していきますね。

 

 

身体に優しい冬の過ごし方3つ

 

冬は冬眠をする動物もいますよね。

人間も春に備えてエネルギーを補充する大切な季節です。

 

冬は寒くて体が縮こまるので、

血流を良くしながら、次の季節へ向けての準備をします。

 

そんな冬の身体に優しい過ごし方は、大きく分けて3つあります。

 

  •  激しい運動は避け、ゆったりと過ごす
  •  睡眠はたっぷりとる
  •  栄養もたっぷりとる

 

それぞれについて簡単に説明していきますね。

 


 

激しい運動は避け、ゆったりと過ごす

 

この時期にがんばりすぎてしまうと、

春になってバテてしまい、五月病になったりなんてこともあるので注意です。

 

血流をよくするために、

適度な運動は必要ですが、

夏のようにバリバリ動くのは控えましょう。

 

冬はゆったりできて、栄養もとれる

コタツにミカンがいいですね♪

 

 


 

睡眠はたっぷりをとる

 

早寝早起きが良いと言われますが、

冬は早く寝て、ゆっくり起きるくらいがいいでしょう。

 

夜たくさん寝ることが、

冬に大切な臓器「腎臓」をいたわることになります。

 

夜にしっかり寝ないと、

腎臓に関係する症状がでてきやすいです。

 

私は夜更かしをしていたとき、髪の毛がものすごく抜けました。

夜更かしをやめたら、抜け毛はおさまりましたよ。

(腎臓は髪とつながっています。
 詳しくはこちらで説明しています⇒★

 


 

栄養もたっぷりとる

 

秋冬に食欲旺盛になるのは、

身体に蓄えようとする動物の本能です。

 

なので食べ過ぎはよくありませんが、

この時期に体重が増えるのはあたりまえのこと。(2キロくらい)

ダイエットの効果も出づらい時期です。

(私も春からがんばります・・・)

 

冬はほどほどにして、

代謝や血流が良くなる

身体を温める食べ物を食べて過ごしましょう。

 

 

身体を温めるものは

根菜類、肉、魚、味噌などです。

詳しくはこちらで説明しています⇒★

 


 

冬の過ごし方で、春元気で過ごせるか決まってきます。

無理はせず、リラックスして過ごしましょうね。

 

それでは今日はこの辺で。またね~♪

 

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