こんにちは♪
今日はクリスマスイブ。
ごちそうを食べる人も多いでしょう。
そしてついつい飲みすぎちゃいそうです（笑）
そんなときは肝臓を助けてくれる
タウリンがたっぷりな「ホタテ」を食べましょう。
一緒に野菜もね！
タウリンは疲労回復効果もあるので、
お疲れの方にもおすすめです。
他にも素晴らしい効能があるので、
詳しくは最後に説明しますね。
今日はクリスマスにぴったりな、洋風ホタテレシピを紹介します。
目次
ブロッコリーとホタテのアンチョビ蒸し
＜材料＞
ブロッコリー １株
ホタテ １０個くらい
玉ねぎ １個
アンチョビ ２切れ
塩、コショウ 適量
白ワイン ８０ｃｃ
（水でも酒でもＯＫ）
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
- フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたアンチョビを入れて炒める。
- ①にくし切りにした玉ねぎを入れて、少し透明になるまで炒める。
- ②に小房にわけたブロッコリーと白ワインを入れ、フタをして中火で３分蒸す。（ブロッコリーがやわらかくなればＯＫ）
- 最後に塩、コショウでお好みの味にすれば完成です。
野菜もたっぷりで、食べ応え抜群！
アンチョビの塩加減が食欲をかきたてます。
お酒にもぴったりな一品に仕上がりました♪
お酒大好きなので、
ホタテ食べて肝臓機能を助けてあげようと思います。
ホタテの効能
ホタテの効能
- 肝臓を強化
- 高血圧、動脈硬化の予防
- 脳卒中の予防
- 疲労回復
- 視力改善
- 糖尿病予防
- コレステロール低下
- 生殖機能正常化
- 味覚異常の予防
- 不眠解消、快眠効果
ホタテの栄養素
ホタテは『タウリン』が豊富です。
タウリンは肝臓機能を高める効果があるので、
疲労回復、視力改善、二日酔いなどにも効果があります。
他にも脳卒中や心臓病の予防にもなります。
『亜鉛』も多く含まれます。
爪に縦線がはいったりしていると、
亜鉛が足りないなんて聞いたことがあります。
皮膚や筋肉、骨をつくる大切な栄養素ですし、生殖機能も正常化する力があります。
グリシンは
不眠解消や快眠効果が期待される栄養です。
コラーゲンの構成にもかかわりがあるので、関節痛予防や美肌効果も。
鉄は
血を作るのに大切な栄養素です。
貧血予防になります。
栄養たっぷりなホタテを食べて
来年に向けて身体を整え、
来年も一年元気で過ごしていきましょうね！
それでは今日はこの辺で。
メリークリスマス！！イブ♪
