身体ぽかぽか「豆腐キムチ鍋」（おすすめ無添加キムチの素などの紹介）

こんにちは♪

今日は自家製キムチを使った簡単鍋です。

入れる材料はキムチと豆腐とじめじだけ。

シンプルだけど、これが美味しくて身体もぽかぽか♪

今日使ったキムチは

「無添加キムチの素」を使った自家製のもの。

なかなか天然素材だけのものが見つからなかったのですが、美味しいものを見つけました♪

最後に紹介しますね。

それでは今日も料理していきましょう♪

豆腐キムチ鍋

＜材料＞

キムチ

水　　　　　　　１ℓくらい

天然だしのもと　１袋

豆腐　　　　　　１丁

しめじ　　　　　１株

塩、醤油　　　　お好みで

七味　　　　　　お好みで

＜作り方＞

1. 　鍋に水を入れ沸騰したら、天然出汁のもとを入れ２～３分煮る。
2. 　出汁袋を取り出し、食べやすい大きさに切った豆腐、しめじ、キムチを入れ、しめじに火がとおるまで煮る。
3. 　最後に味見をして塩気が足りなかったら、塩又は醤油、七味で味を調えてください。

天然出汁はこちらを使いました。

魚の旨味がつまったおだしさんでした。

ヘルシーメイトオンラインショップ / 愛農　おだしさん　8g x 10袋

こういう便利なものがあると生活がラクになります。

他にも美味しいキムチの素を見つけたので紹介していきますね。

無添加キムチの素の紹介（簡単キムチづくり）

キムチって本格的に作ろうと思うと

材料をいろいろそろえなくてはいけないので大変ですよね。

でも今回の鍋に使ったキムチは

無添加のキムチの素を使って作りました。

こちらです！

喜田屋醸造店さんのものです。

無添加　キムチの素　味付けとうがらし　100ｇ

＜原材料＞

韓国産とうがらし、生にんにく、かつお粉末、えび粉末、さんしょう

天然の厳選素材のみを自然塩を加えて練り上げ、木ダルで熟成させたものです。

本格キムチ漬けのほか、焼肉、ラ－メン、鍋物の辛口調味料としてもお使いいただけます。

（ホームページ参照）

キムチの素はなかなか無添加なものが売っていないので助かります！

諏訪上社にいった時に近くのお店に置いてありました。

※作り方は

ベースは出来上がっているので、

あとは塩の加減、唐辛子やニンニクを入れて辛味を調整すればいいだけです。

漬け込む期間もお好みで。

市販のキムチは甘かったりとなかなか好みのものが見つかりませんでした。

でもこのキムチの素を使えば自分好みの味が簡単にできるのでグッドです！

よかったらお試しくださいませ。

他にも今回の鍋にはこちらも使いました。

柚子の香りと唐辛子の辛味がベストマッチ！

★　柚子七味　向井珍味堂

向井珍味堂 ゆず七味(10g)【more30】 価格：382円（税込、送料別) (2021/12/27時点) 楽天で購入

向井珍味堂さんのものは他にも使っているのですが、本当においしい。

特に風味豊かで少量かけるだけで満足できます。

★　七味　向井珍味堂

山椒の香り味が最高です。

無添加　向井の手づくり七味とうがらし 15g★5個までネコポス便可★向井珍味堂 価格：442円（税込、送料別) (2021/12/27時点) 楽天で購入

★　青のり　向井珍味堂

少量かけるだけで青のりの香りが広がります。

これ以外にもう使えない（笑）

向井 手づくり香辛料(青のり粉)(4g)【spts4】【more30】 価格：334円（税込、送料別) (2021/12/27時点) 楽天で購入

薬味は鍋に変化を出してくれて楽しいです。

少量の「辛味」は身体を温めてくれるので冬にもピッタリですね。

無添加で美味しいものは沢山あります。

これからもこういう商品を応援していきたいです！

それでは今日はこの辺で。またね～♪