こんにちは♪   今年はナスがたくさん採れたのでバーベキューで焼きナスを何回も作ることができました。   炭に直接ナスを入れて皮が黒くパリっとするまで焼きます。 （その間にサツマイモやカボチャのホイル焼きも一緒に焼いています）   そして皮をむいてシンプルに醤油で食べることが多かったです。 唐辛子醤油もおいしい！ 「青唐辛子の醤油漬け」を焼き野菜、焼肉に … 続きを読む 「焼きナスと玉ねぎのマリネ」（夏から初秋のバーベキュー野菜料理の記録）