こんにちは♪   長ネギが旬ですね！ 今日は余りがちになる長ネギの「青い部分」を使った煮びたしです。   ネギの旨味がとけだすので出汁いらず。 （うすいと感じる方もいるかもしれません）   他にも油揚げやワカメも入れるので、それぞれの旨味が良い出汁となります。   私はたまにしか出汁は使いません。 食材から出る旨味で十分だと思うからです。 &n … 続きを読む 長ネギの青いところを使って「青ネギと油揚げの煮びたし」（驚愕！添加物を使った食品の作られ方動画紹介）